Bu meyve çikolatalı kekten daha şekerli! Kan şekerine tavan yaptırıyor: Diyabetin davetçisi

Uluslararası Diyabet Federasyonu, dünya genelinde 382 milyon yetişkinin diyabet hastası olduğunu tahmin ederken, giderek yaygınlaşmasıyla birlikte 2035 yılına kadar bu rakamın 592 milyona ulaşması beklenmektedir. Meyve yemek ise bu noktada diyabet seviyelerinde beklenmeye değişikliklere neden olabilir. Bol miktarda vitamin ve mineral barındırmaları nedeniyle aslında 'sağlıklı' kategorisinde yer alan bu besinler, kronik hastalıklara karşı korunmaya yardımcı oluyorlar. Fakat meyveler, bazı durumlarda kan şekerini yüksek oranda artırabiliyor. Uzmanlara göre; diyabet, bir kişinin kan şekeri seviyesinin çok yükselmesine neden olan ve yaşam boyu süren önemli bir rahatsızlık. Tip 1 ve tip 2 olmak üzere iki farklı diyabet türü, görülüyor. Tip 2 diyabet ise en sık görülenlerden biri. Tip 1 diyabet, vücudun bağışıklık sisteminin kan şekerini kontrol eden ve insülin üreten hücrelere saldırıp yok ettiği bir diyabet türüdür. Tip 2 diyabet ise çok daha yaygın bir türdür. Yeterince egzersiz yapmamak, aşırı kilolu olmak gibi etkenlerle birlikte yüksek kan şekeri seviyelerine sahip olmakla ortaya çıkar. Şeker hastalığına sahip kişilerin diyetlerine çeşitli meyveleri dahil etmeleri önerilse de, sağlık uzmanları hastalara daha yüksek glisemin indeksi (GI) olan meyvelere karşı dikkatli olmalarını tavsiye ediyor. GI, karbonhidrat içeren gıdaların kendi başlarına yenildiğinde kan şekeri seviyesini ne kadar hızlı etkilediğini gösteren bir derecelendirme sistemidir. Uzmanlar, yüksek GI değerlerine sahip gıdaları çok çabuk emilerek kan şekeri düzeylerinin keskin bir şekilde yükselmesine neden olduğunu açıklıyor. Şeker hastalığı olan kişiler, kan şekeri seviyelerindeki ani yükselmeleri ise bu noktada tolere etmekte zorlanabilirler. Ayrıca kendi insülinini üretenler için, yüksek GI değerine sahip gıdalar, vücudu hızlı çözünen karbonhidratlara karşı koyanın bir insülin dalgalanması üretmeye zorlayabileceğini gösteriyor. Bunun sonucunda iki ila üç saat içerisinde açlık hissi ortaya çıkar ve bu durum da aslında doğru beslenmesi gereken bir kişinin normalden daha fazla yemek istemesine neden olur. Şeker hastalığı olan kişiler için, vücudun kan şekerini kontrol etme yeteneği azalması nedeniyle tehlikeli olabileceği konusunda uyarıda bulunuluyor. Yüksek GI değerine sahip meyveler; MUZ PORTAKAL MANGO ÜZÜM KURU ÜZÜM ARMUT Düşük GI değerine sahip meyveler ERİK ÇİLEK KİVİ YABAN MERSİNİ GREYFURT Uzmanlara göre; diyabet hastaları için düşük GI değerine sahip gıdalar önemli olsa da, aynı zamanda dengeli bir beslenme sistemine sahip olmak da büyük önem taşır. Özellikle kepekli gıdalar, meyve, sebze, baklagiller gibi bazı düşük GI değerine sahip besinlerle sağlıklı ve dengeli bir diyet oluşturabilirsiniz. Tüm bunların yanı sıra gıdaların veya gıda kombinasyonlarının sağlıklı olup olmadığına karar vermek için glisemik indeks değerini kullanmak yanıltıcı bir sonuca neden olabilir. Yüksek GI değeri de tamamen sağlıksız değildir. Düşük GI sahip gıdalar, tüm yiyecekler de sağlıklı değildir. Örneğin; karpuz ve yaban havucu, yüksek GI değerine sahiptir. Hatta çikolata kekten daha fazla glisemik indeks değerine sahip olması, sağlıklı ve sağlıksız besin kriterinin tek belirleyeni olmadığını ortaya koyar. Düşük GI'li gıdalar, daha yavaş parçalanma eğiliminde olması nedeniyle yüksek GI gıdalara kıyasla kan şekeri seviyelerinde hızlı bir artışa neden olma olasılıkları daha düşüktür. Bu nedenle kan şekeri seviyelerini sabit tutmak için en iyi tercihlerden biridir.