Bu besinin girmediği eve doktor giriyor! Her gün tükettiğinizde bir ayda 20 yaş gençleştiriyor...

SIZMA ZEYTİNYAĞI Sızma zeytinyağı, dünyanın en sağlıklı yağlarından biri olarak kabul edilir. Vücuttaki serbest radikallerin dengesizliğiyle ortaya çıkan iltihaplanma ve oksidatif hasarı azaltmaya yardımcı olan sağlıklı yağlar ve antioksidanlar bakımından zengindir. Zeytinyağı açısından zengin bir diyet, özellikle şu kronik hastalıkların riskini azaltma ile ilişkilendirilmiştir: Kalp hastalığı Tip 2 diyabet Metabolik sendrom Belirli kanser türleri Zeytinyağının yaklaşık %73'ünü oluşturan tekli doymamış yağlar, bu sağlıklı yağların büyük bir kısmını oluşturur. Bazı araştırmalar, tekli doymamış yağlar bakımından zengin bir diyetin, bu yağların güçlü anti-inflamatuar etkileri sayesinde cilt yaşlanmasını da azaltabileceğini göstermiştir. Sızma zeytinyağı, tokoferoller ve beta karoten gibi antioksidanların yanı sıra, anti-inflamatuar özelliklere sahip fenolik bileşikler bakımından da yüksektir. 2012'de yapılan bir araştırma, zeytinyağından elde edilen tekli doymamış yağlar açısından zengin bir diyeti olan kişilerin cilt yaşlanması riskinin daha düşük olduğunu ortaya koymuştur. Araştırmacılar, zeytinyağında bulunan hem tekli doymamış yağların hem de antioksidanların anti-inflamatuar özellikleri sayesinde bu etkinin sağlandığını düşünmektedirler. İdeal olarak, soğuk pres sızma zeytinyağı tercih edilmelidir. Çünkü bu tür zeytinyağları antioksidanlar bakımından çok daha zengindir ve diğer yöntemlerle elde edilen yağlardan daha az işlenmiştir. Sızma zeytinyağı, bir salatanın üzerine eklenerek ya da soslara ilave edilerek tüketilebilir. YEŞİL ÇAY Yeşil çay, vücuttaki serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olan antioksidanlar bakımından zengindir. Serbest radikaller, normal hücre işleyişinin bir yan ürünü olarak ortaya çıkan kararsız moleküllerdir ve ultraviyole (UV) ışık veya tütün dumanı gibi dış etkenlere tepki olarak da oluşabilirler. Bu serbest radikaller, yüksek seviyelerde bulunurlarsa hücrelerinize zarar verebilirler. İşte bu noktada antioksidanlar devreye girer. Bu moleküller, serbest radikalleri stabilize ederek yaratacakları hasarın önüne geçerler. Antioksidanları genellikle yeşil çay gibi tükettiğiniz besinlerden alırsınız. Yeşil çay, özellikle polifenoller adı verilen antioksidanlar bakımından zengindir. Bu polifenoller, epigallokateşin gallat (EGCG), kateşinler ve gallik asit gibi maddeleri içerir. Bu maddeler şunların risklerini azaltabilir: Kalp hastalığı Nörolojik düşüş Erken yaşlanma Diğer kronik hastalıklar Yeşil çayda bulunan polifenoller, cilde zarar vermelerinden önce serbest radikalleri temizleyerek, güneş ve kirlilik gibi çevresel stres faktörlerinden kaynaklanan dış cilt yaşlanmasını azaltmaya yardımcı olabilir. Birçok cilt bakım ürünü, antioksidan ve yaşlanma karşıtı özellikleri için yeşil çay özü içerir. Ancak, cilt yaşlanmasını azaltmak için yeşil çay ürünlerinin önerilebilmesi için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Antioksidanlarda yüksek bir diyet tüketmek, kronik hastalık riskinin azalması ve daha sağlıklı bir cilt ile doğrudan ilişkilidir. Yeşil çay içmek, beslenmenize daha fazla antioksidan almanın harika bir yoludur. YAĞLI BALIKLAR Yağlı balıklar, sağlığı iyileştiren önemli mineral ve vitaminlerin deposudur. Uzun zincirli omega-3 yağları bakımından zengin olan yağlı balıklar, kalp hastalığına, iltihaplanmaya ve diğer birçok sağlık sorununa karşı faydalıdır. Araştırmalar, omega-3 yağ asitlerinin güçlü bir cilt bariyeri ile bağlantılı olduğunu ve cilde zarar veren iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olduğunu göstermektedir. Somon gibi popüler yağlı balık türleri, cildin sağlığını desteklemeye yardımcı olabilecek ek özelliklere sahiptir. Somon, pembe rengini sağlayan astaksantin adı verilen bir karotenoid antioksidan içerir. Bir çalışmada, güneşten zarar görmüş cilde sahip kişiler, 12 hafta boyunca astaksantin ve kolajen kombinasyonunu tükettiklerinde cilt elastikiyetinde ve nemlenmesinde önemli gelişmeler yaşadıkları görülmüştür. Ayrıca, somon ve diğer yağlı balıklar, vücudunuzun kolajen ve elastin üretebilmesi için gerekli olan proteinler bakımından da zengindir. Bu iki molekül, cildin gücünden, dolgunluğundan ve esnekliğinden sorumludur. Protein tüketimi ayrıca yara iyileşmesini de destekler. Balıklarda bulunan selenyum, DNA sentezinde ve onarımında önemli bir rol oynayarak UV ışınlarından kaynaklanan cilt hasarını azaltmaya ve önlemeye yardımcı olabilir. Vücutta yeterli mineral ve vitamin seviyelerine sahip olmak, sedef hastalığı gibi cilt hastalıklarının şiddetini azaltabilir. Bitter Çikolata Bitter çikolata, vücutta antioksidan görevi gören zengin bir polifenol kaynağıdır. İçerdiği flavanoller sayesinde kalp hastalığı, tip 2 diyabet ve bilişsel düşüş gibi birçok hastalığın riskini azaltır. Flavanoller ve diğer antioksidanlar açısından zengin bir diyetin cildi güneş hasarından korumaya ve cildin yaşlanmasını yavaşlatmaya yardımcı olabileceği bilinmektedir. 24 hafta süren bir çalışmada, flavanol açısından zengin bir kakao içeceği tüketen katılımcılar, kontrol grubuna kıyasla cilt elastikiyetinde ve yüz kırışıklıklarında önemli düzelmeler yaşamıştır. Kakao içeriği ne kadar yüksek olursa, flavanol içeriği de o kadar yüksek olacaktır. Bu nedenle, diyetinize bitter çikolata eklemek istiyorsanız, en az %70 kakao içeren ve az miktarda şeker barındıran bir çeşit tercih etmeye çalışın. Sebzeler Tükettiğimiz birçok sebze son derece besleyicidir ve düşük kalorilidir. Kalp hastalığı, katarakt ve bazı kanser türlerinin riskini azaltmaya yardımcı olan antioksidanlar içerirler. Birçok sebze, beta karoten ve likopen gibi karotenoidler bakımından zengindir. Araştırmalar, karotenoidler bakımından zengin bir diyetin cildi erken yaşlanmanın ana nedeni olan güneşin UV ışınlarına karşı koruyabileceğini göstermektedir. En iyi beta karoten kaynakları arasında şunlar bulunur: Havuç Kabak Tatlı patates Birçok sebze, güçlü bir antioksidan olan C vitamini bakımından da zengindir. C vitamini, kolajen üretiminde önemli bir rol oynar. Kolajen, cildin temel yapı taşıdır ancak üretimi 25 yaşından sonra azalmaya başlar. C vitamini içeriği en yüksek sebzeler arasında yapraklı yeşillikler, dolmalık biber, domates ve brokoli bulunur. Sebzelerdeki her renk, cildinize ve genel sağlığınıza fayda sağlayabilecek farklı antioksidanları temsil eder. Bu nedenle, farklı renklerde sebzeler tüketmek önemlidir. Her öğünde en az iki çeşit sebze yemeyi hedefleyin ve daima güneş kremi kullanarak cildinizi koruyun. NAR Nar, sağlıklı mineraller ve vitaminlerle dolu bir meyvedir. Kalp sağlığını destekleyen lif, potasyum ve K vitamini açısından oldukça zengindir. Ayrıca flavonoller, tanenler, fenolik asitler ve lignanlar gibi antioksidanları bol miktarda içerir. Bazı çalışmalar, narlarda bulunan antioksidanların, güneşe maruz kalmanın neden olduğu UV cilt hasarını ve kahverengi lekeleri azaltarak sağlıklı cilt yaşlanmasını desteklemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. Bu antioksidanlar ayrıca cildin mevcut kolajenini korumaya yardımcı olur ve cildi yeni kolajen üretmeye teşvik eder. Nar taneleri ve suyu, diyete hızlı ve besleyici bir antioksidan kaynağı ekler. Nar, cilt sağlığını destekleyen ve genel sağlığı iyileştiren besinlerle dolu bir meyve olarak öne çıkar.