Bağışıklık sistemini desteklemek ve organ sağlığımızı korumak için vitamin ve mineral deposu meyve, sebzeleri beslenme listemize eklemeliyiz. İşte bu besinlerden biri de kış sebzesi olan pancar. Mevsiminde tüketildiğinde faydaları saymakla bitmeyen pancarı sizler için araştırdık. Düzenli tüketildiğinde vücudunuzun adeta doktoru olan bu kırmızı şifacının yararlarını duyunca siz de beslenmenize dahil edeceksiniz.
Pancar, sağlığa olan birçok yararı ile bilinen, vitaminlerle dolu kırmızı besinlerden biri. Kalp ve sindirim sağlığı gibi birçok şeye faydası bulunan bu şifa dolu besinin, sağlığa olan diğer yararlarına gelin birlikte bakalım.
KALP SAĞLIĞINI DESTEKLER
Pancar ve pancar suyu, egzersiz sırasında kalbin ve ciğerlerin daha iyi çalışmasına yardımcı olur. Pancardan elde edilen nitrik oksit ise, kaslarınıza giden kan akışını artırır.
Bununla beraber araştırmalar, egzersiz yapmadan önce pancar suyu içmenin kardiyorespiratuar dayanıklılığınızı artıracağını ve daha uzun süre egzersiz yapmanızı sağlayacağını göstermiştir.
Bu mucizevi besin hücrelerin büyümesine ve çalışmasına yardımcı olan folat (B9 vitamini) açısından zengindir.
Folat, kalp hastalıkları ve kalp krizi riskini azaltabilen kan damarlarındaki hasarı kontrol etmede önemli bir rol oynar.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİZİ GÜÇLENDİRİR
Pancar lif bakımından oldukça zengin bir besindir. Bağırsaklardaki iyi bakterilerin büyümesini destekleyerek, hastalıklarla savaşmanıza yardımcı olur.
Aynı zamanda lif açısından zengin bir besin olduğu için de sindirimi kolaylaştırarak, kabızlık riskini azaltır.
İLTİHAPLANMAYI ÖNLER
Yapılan araştırmalar, pancar suyunun tüm vücudunuzdaki iltihabı azalttığı tespit edildi.
2014 yılında yapılan bir araştırma, pancar özü içeren betalain kapsüllerinin eklem ağrısını büyük derecede hafiflettiği ortaya koydu.
DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN DURUMLAR
Pancar, böbrek taşlarına yol açabilen oksalat bakımından yüksektir. Böbrek taşınız varsa, pancar kesinlikle tüketmeyin.
Aynı zamanda pancar tüketimi çok nadir görülse de gut hastalığına (eklemlerde,şişlik iltihaplanma) neden olabilir. Bununla beraber çok fazla pancar tüketimi, dışkınızın kırmızıya dönmesine neden olabilir.
BEYNE İYİ GELEN DİĞER BESİNLER
YABAN MERSİNİ
Yaban mersini hem antiinflamatuar hem de antioksidan etkiye sahip bir bileşik içerir.
Bu mucizevi besin beyni gençleştirmeye yardımcı olur ve nörodejeneratif hastalık riskini azaltır.
YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER
Brokoli, kara lahana, ıspanak ve lahana gibi yapraklı yeşillikler, K vitamini, lutein, folat ve beta karoten gibi çeşitli besin maddeleri içerir.
K vitamini beyin hücrelerinde yağ oluşumuna yardımcı olup, hafızayı geliştirir.
YUMURTA
Yumurta, B vitaminleri ve kolin adı verilen besin maddesi açısından oldukça zengindir.
Yumurtanın içerisinde bulunan B vitaminleri bilişsel gerilemeyi yavaşlatmaya yardımcı olur. Aynı zamanda büyük oranda alzheimer'ı önler.
C VİTAMİNİ İÇEREN MEYVELER
C vitamini beyin hücrelerinin hasar görmesini önlemeye yardımcı olarak beyin sağlığını destekler.
Ayrıca yapılan çalışmalarda C vitamini içeren besinlerin, Alzheimer'ı önlediği tespit edildi.
KABAK ÇEKİRDEĞİ
Kabak çekirdeği antioksidanların yanı sıra fazlasıyla çinko, magnezyum, bakır ve demir içerir.
Beyin; sinir sinyalleri için çinko, öğrenme ve hafıza için magnezyum, sinir sinyallerini kontrol etmek için bakır ve beyin sisini önlemek için de demir kullanır.
ZERDEÇAL
Zerdeçal, sağlık açısından oldukça yararlı baharatlardan biridir. Bu besin, yaşlanmayı yavaşlatarak beyni fazlasıyla güçlendirir.
Beyindeki hücreleri yeniler. Aynı zamanda vücutta oluşan iltihabı yok eder.
