Bu besin kanseri mıknatıs gibi çekiyor! İşte DNA yapısını yerle bir eden besin…

İŞLENMİŞ GIDALAR Konu kanserden kaçınmak olduğunda işlenmiş gıdalar ilk tüketilmemesi gereken yiyeceklerin başında geliyor. Yapılan araştırmalar sonucunda bilim insanları işlenmiş gıda tüketimi ile artan kanser riski üzerinde doğrudan bir bağlantı bulunduğunu belirtiyor. Prof. Dr. Ender Dulundu kanserle ilgili merak edilenleri anlattı | Video HAZIR EKMEKLER Marketlerden alınan hazır ekmekler, yalnızca içerisinde hidrojene yağları bulundurması nedeniyle değil, aynı zamanda sıklıkla potasyum bromat içerdiği için de ultra işlenmiş kategorinin bir parçasıdır. HAZIR ÇORBA Rafta dayanıklı yemekler, 'ultra işlenmiş' kategoriyi tanımlayan hemen hemen tüm malzemeleri içermektedir. Hazır çorbalar, vücuttaki omega-3 ile omega-6 yağ asitleri dengesini bozan ve dolayısıyla kansere yol açabilen genel iltihaplanmaya katkıda bulunan hidrojene yağları içerir. İŞLENMİŞ ET Etin kanserojen özelliği ancak nitratlarla işlendiğinde artmaktadır. Bu nedenle 2015 yılında Dünya Sağlık Örgütü işlenmiş etleri resmi olarak insanlar için kanserojen olarak sınıflandırmıştır. Günde 80 ila 150 gram arasında kırmızı ve işlenmiş et tüketmenin kanser riskini yüzde 12 arttırdığına dair araştırmalar bulunuyor. JAMBON Şarküteri etlerinin içerisinde genelde nitrat bulunur. Bu madde ise tüketildiğinde nitrozamin adı verilen kansere neden olan bileşikler oluşmasına neden olabilir. HİNDİ SALAM Her ne kadar kırmızı et olmasa da hindi de nitratlarla korunmaktadır. Bu nedenle kırmızı et ve diğer şarküteri etleri gibi tüketilmesi tavsiye edilmez. SOSİS Sosislerin içerisinde nitritler doğal olarak bulunsa bile bu durum kanser riskini artıracağından tüketilmesi önerilmemektedir. RAFİNE ŞEKER Konu kanserojen gıdalar olduğunda rafine şeker en büyük sorumlulardan biri. Araştırmacılar kan şekerinde ani artış yaşanmasını kansere yakalanma riskini de arttırdığına dair kanıtlar elde etti. ŞEKER Şekerler genellikle kanser hücreleri tarafından diğer tatlandırıcı türlerine göre daha hızlı metabolize edilen yüksek fruktozlu mısır şurubu ile tatlandırılmaktadır. Bu nedenle tüketimi kanseri tetikleyici bir etki yaratmaktadır. Ek olarak meyvelerden çok daha parlak renklere sahip olsalar da meyvelerin içerdiği sağlık yararlarından hiçbirine sahip değillerdir. GAZLI İÇECEKLER Gazlı içeceklerin içeriğinin neredeyse tamamı yüksek fruktozlu mısır şurubundan gelmektedir. Bu nedenle asla beslenme düzeninizin bir parçası olmaları önerilmez. ENERJİ BARLARI Enerji çubukları sağlıklı yiyecekler gibi görünebilir, ancak çoğu şeker ve rafine karbonhidratlarla doludur. Gerçek bir enerji kaynağı olarak elma çok daha iyi bir seçimdir. KAHVALTILIK GEVREK Kahvaltı genellikle günün en önemli öğünü olarak gösterilmektedir ancak güne kahvaltılık gevreklerle başlamak vücudunuza iyilik değil kötülük yapmanız anlamına gelir. Çünkü bu gıdalar yüksek oranda işlenmiş rafine şekerlerle yüklüdür. SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ Süt ve süt ürünlerinin içerdiği kalsiyum kemik gücü için sağlıklı olabilir ancak bazı araştırmalar yüksek kalsiyum alımı ile kanser gelişimi ile doğrudan bir bağlantı olduğunu göstermekte. AZ YAĞLI SÜTLER Az yağlı süt ürünleri daha sağlıklı bir seçenek gibi görünse de az yağlı gıdaların çoğunda, düşük yağ içeriğini kapatmak adına başka bir madde eklenir. Ve bu madde çoğu zaman şekerdir. MEYVE AROMALI YOĞURTLAR Yoğurt dediğimizde hepimizin aklında sağlıklı bir yiyecek canlanır ancak aslında çoğu yoğurt tatlılardan farksızdır. Özellikle meyve aromalı yoğurtlar ilave şeker ve katkı maddeleri ile doludur ve sizin için yarardan çok zarar getirir. SÜTLÜ ÇİKOLATA Kakao içerisinde bazı doğal antioksidanları içermektedir. Ancak sütlü çikolatada bulunan süt ve şeker kakaonun tüm yararını götürmektedir. Çikolata yemek isterseniz bitter çikolata sağlıklı bir alternatiftir. MİLKSHAKE Şeker ve süt bakımından yüksek içeriğe sahip olan milkshakelerin sağlıklı ve kanserojen olmayan bir diyette yeri yoktur. Sağlıklı bir alternatif olarak dondurduğunuz bir balı bal ve kakao ile blenderdan geçirip tüketebilirsiniz. HAZIR SMOOTHİE'LER Marketlerden alınan ve sağlıklı olduğu düşünülen smoothie'ler genelde çok fazla şeker ve süt içermektedir. Hazırlarını tercih etmek yerine evde dilediğini malzemeler ile kendi katkısız smoothie'nizi hazırlamanız mümkün. ÇİKOLATALI SÜT Özellikle çocuklara daha sağlıklı bir içecek olarak algılanarak içmelerini sağlamak amacıyla genellikle çikolatalı süt verilir. Ancak gerçekte, bu aşırı tatlı içeceğin sağlıklı hiçbir yanı olmadığı gibi çeşitli zararları da bulunuyor. KAHVELİ İÇECEKLER Birçok kahve zincirinde satılan farklı aromadaki çeşit çeşit kahveler içerisinde barındırdığı yüksek yağ ve şeker oranı nedeniyle kesinlikle önerilmemektedir. Kahve severler için ise sade, yani şekersiz ve sütsüz kahvenin çeşitli yararları bulunduğunu hatırlatalım. SOSLU SALATALAR Salata çoğu zaman sağlıklı bir yiyecek alternatifi gibi görülebilir ancak bu, özelliklede dışarıdan sipariş ettiğiniz salatalarda geçerli değildir. İçerisinde lezzet katması için birçok tatlı ve işlenmiş sos bulundurmanın yanı sıra kızarmış kruton be peynir parçaları sayesinde kanserojen yiyeceklerin başında gelir. ÇİZBURGER Konu kanseri olmak olduğunca çizburger asl tüketilmemesi gereken yiyecekler arasında listenin başlarında yer alıyor. Aşırı işlenmiş ekmeğin üzerinde servis edilen bir kırmızı et ve işlenmiş peynir tam olarak asla yenmemesi gereken gıdaların bir temsilini sunuyor. PİZZA Özellikle odun ateşinde pişirilen pizzalar uzun süre boyunca yüksek ısıya maruz kaldığı için içerisinde kanserojen bileşikler oluşmaktadır.