Bu besin hafızayı zehir gibi yapıyor! Günde 1 porsiyonu beyni 20 yaş gençleştiriyor…

İyi beslenmenin zihinsel, bilişsel ve fiziksel sağlığımızda önemli bir rol oynadığı bilinmektedir. Aslında beyni destekleyen bazı yaygın gıdaları içeren sağlıklı ve dengeli bir beslenme, hafızanızı, konsantrasyonunuzu ve odaklanmanızı keskin tutmanıza bile yardımcı olabilir. Stres ve kaygıyı azaltmaktan hafızayı güçlendirmeye ve sağlıklı beyin yaşlanmasını desteklemeye kadar, iyi beyin sağlığını desteklemeye yardımcı olmak için diyetinize dahil edebileceğiniz en etkili gıdalar şöyle; KABAK ÇEKİRDEĞİ Atıştırmalıklar söz konusu olduğunda çoğumuzun aklına hemen bir avuç kabak çekirdeği yemek gelmeyebilir, ancak beyin sağlığına büyük ölçüde katkıda bulunabilir. Belleği güçlendirmek ve bilişsel becerileri geliştirmek için gerekli olan çinko açısından zengindir. Kabak çekirdeği ayrıca magnezyum, B vitaminleri ve hatta mutluluk hormonu serotoninin öncüsü olan triptofan içerir. Bu, beyin gücünüz kadar ruh halinizi de artırmaya potansiyel olarak yardımcı olabilecekleri anlamına gelir. ÇAY VE KAHVE Güne bir fincan sabah çayı veya kahvesiyle başlayan milyonlarca insandan biriyseniz, büyük olasılıkla kısa süreli bir odaklanma ve enerji artışı deneyimliyorsunuzdur. Ancak araştırmacılar artık kafeinli içeceklerin aslında daha uzun vadeli bir etkiye sahip olabileceğini de keşfettiler. The Journal of Nutrition'da yayınlanan bir çalışmada, daha yüksek kafein tüketimine sahip katılımcıların zihinsel işlev testlerinde daha iyi puanlar aldığı görüldü. Buna ek olarak, John Hopkins Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırma, kafein tüketimi ile yeni anıların sağlamlaştırılması arasında benzersiz bir korelasyonun altını çizdi; bir denemedeki katılımcılar, plasebo alanlara kıyasla daha iyi kısa süreli hafıza hatırlama sergilediler. Ancak her şeyde olduğu gibi aşırı kafein tüketimine karşı da dikkatli olunmasında fayda var. Aşırı dozda kafein, hızlı veya düzensiz kalp atışına ve nefes alma sorunlarına neden olabilir. YABAN MERSİNİ Sağlıklı bir beyin takviyesi sağlayan popüler bir meyve de yaban mersinidir. Antioksidan ve antienflamatuar etkileri nedeniyle sıklıkla sağlıklı bir seçim olarak bilinen Tufts Üniversitesi'ndeki araştırmalar, bunların kısa süreli hafıza kaybını iyileştirmede veya geciktirmede de etkili olabileceğini öne sürdü. Bu fayda, yaban mersininde bulunan ve onlara canlı rengini veren doğal madde olan flavonoidlerden kaynaklanır. Yapılan bir araştırma, haftada iki veya daha fazla yaban mersini ve çilek tüketen kadınların hafıza kaybının etkilerini iki buçuk yıla kadar geciktirebildiklerini bile buldu. YAĞLI BALIKLAR Beslenmenize beyin gücünüzü artırmaya yardımcı olabilecek bir başka katkı da yağlı balıklardır. Sağlıklı bir doymamış yağ kaynağı olan omega-3 yağ asitleriyle dolu olan bu maddenin düzenli tüketimi, Alzheimer hastalığı olan kişilerin beyinlerinde zararlı kümeler oluşturan beta-amiloid adı verilen bir kimyasalın kandaki düşük düzeyleriyle ilişkilendirilmiştir. YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER Harvard'daki araştırmacılara göre, lahana, ıspanak, karalahana ve brokoli gibi yeşil yapraklı sebzeler, bol miktarda K vitamini, lutein, folat ve beta karoten kaynağı nedeniyle bilişsel gerilemenin yavaşlamasına yardımcı olabilir. Özellikle K Vitamini, son yıllarda dünya çapında pek çok araştırmaya konu oldu; çalışmalar, K Vitamini açısından zengin gıdalardaki artışın daha yüksek bilişsel işlev puanlarıyla ilişkili olduğunu gösteriyor. DOMATES Bir diğer potansiyel beyin güçlendirici ise Akdeniz diyetinin temel gıdası olan domatestir. Lezzetli meyve, likopen adı verilen bir kimyasal içerir ve hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalar, bunun demans gibi durumların gelişmesine karşı koruyabileceğini göstermiştir. Yağda çözünen likopen kan-beyin bariyerini geçebildiğinden, antioksidan ve antienflamatuar faydalarını beyne ve merkezi sinir sistemine taşıyabilir ve bu da terapötik bir etkiye sahip olabilir. CEVİZ Kuruyemişler genel olarak mükemmel bir protein ve sağlıklı yağ kaynağı olması nedeniyle doğanın en çok yönlü gıdalarından biridir, ancak özellikle bir tür kuruyemiş olanceviz hafızanızı geliştirebilir. UCLA'daki araştırmacılara göre, daha fazla ceviz tüketimi bilişsel test puanlarının iyileşmesine yol açıyor. Ayrıca alfa-linolenik asit (ALA) adı verilen bir tür omega-3 yağ asidi bakımından zengin oldukları için sağlığa ikinci bir faydası da vardır. Araştırmalar, bol miktarda ALA ve diğer omega-3 yağ asitlerini içeren diyetlerin aslında daha düşük kan basıncıyla ve daha temiz arterlerle bağlantılı olduğunu, bu da onları hem kalp hem de beyin sağlığını desteklemek için mükemmel bir seçim haline getirdiğini gösterdi.