Doğanın en ilginç türlerinden biri olan mantarlar, aynı zamanda tüketildiğinde birbirinden farklı etkilerle ortaya çıkıyor. Öncelikle insan sağlığının yaşla birlikte bozulan bazı sorunlarına karşı mücadele edebileceğini gösteren bilimsel veriler, etkili sonuçlar ortaya çıkarabileceğini gösteriyor.
Fakat bazı araştırmalar; bir tür mantar tüketiminin yaşam süresini uzattığını ortaya koydu.
Hastalıklardan uzun vadede kaçınmaya çalışmak, uzun ömürlü bir yaşamın da kilit noktası. Fakat vücut, yaşlandıkça hastalıklara karşı daha savunmasız bir hale gelerek çevresel etkenler veya kronik rahatsızlıklardan daha fazla etkilenir.
Çalışmalar, beslenme sistemine mantar eklemesi yapmanın, protein desteğinin sunmasının yanı sıra; hafıza kaybı, beyin hacminin küçülmesi, nötron hücresinin ölümünü de engelleyebileceğini, ayrıca düşük kan akışına karşı da koruyabileceğini gösteriyor.
2021'de Nutrition Journal'da yayınlanan bir araştırmanın, tıbbi mantarların birkaç önemli faydasını ortaya koydu.
Yaklaşık 20 yıl boyunca takip edilen 15.000 kişilik bir grup üzerinde yapılan bu araştırma, mantar tüketenlerin ölüm riskinin %16 daha az olduğunu keşfetti.
