Bir lokması demir depolarını fullüyor! Meğer ıspanaktan daha fazla demir içeriyormuş...

Alyuvarlar (kırmızı kan hücreleri) dokulara oksijen taşımakla görevlidir. Demir eksikliği yaşandığı durumlarda alyuvarlarda oksijen taşıyan hemoglobini yeteri kadar üretemez. Hemoglobin üretilmezse dokular ve kasların çalışabilmesi için gerekli oksijen miktarı eksik kalır. Bu eksikliği beslenmeniz ile düzenleyebilirsiniz. İşte demir eksikliğinin belirtiler ve demir ihtiyacınıza iyi gelebilecek besinler... DEMİR EKSİKLİĞİ BELİRTİLERİ NELERDİR? Sebepsiz yorgunluk yaşanması Kuru ve yıpranmış saçlar Baş ağrısı ve baş dönmesi Tırnak sertliğinin azalması ve kırılması Depresif hissetme Nefes darlığı Kalp çarpıntısı Sinirli bir ruh hali Konsantrasyon bozukluğu DEMİR EKSİKLİĞİNE İYİ GELEN BESİNLER KABAK ÇEKİRDEĞİ Kabak çekirdeği son derece sağlıklı bir atıştırmalıktır. 28 gram kabak çekirdeği yaklaşık olarak 2.5 mg demir içerir. Bu oran ise günlük alınması gereken demir ihtiyacının yaklaşık yüzde 14'ünü karşılar. Ayrıca kabak çekirdeği K vitamini, çinko ve manganez açısından oldukça zengindir. KİNOA Özellikle glutensiz beslenenlerin tercihi olan kinoa, içerdiği demir miktarı açısından zengin bir besindir. 185 gram pişmiş bir kinoada yaklaşık 2.8 mg demir bulunur. Bu da alınması gereken günlük protein ihtiyacının yüzde 16'sının karşılandığı anlamına gelmektedir. Ayrıca kinoa içerisinde folat, bakır, manganez ve magnezyum da bulunur. YUMURTA Yumurta, vitamin ve mineral miktarı açısından oldukça zengindir. Önemli ölçüde demir içeren yumurtayı C vitamininden zengin maydanoz, tere ve mandalina gibi besinlerle beraber tüketerek demir oranını daha da artırabilirsiniz. KURU MEYVE Kuru meyveler yüksek antioksidan yapısına sahiptirler. Aynı zamanda vitamin ve mineral miktarları açısından da oldukça zengindirler. Kuru üzümün diğer kuru meyvelere oranla demir içeriği oldukça yüksektir. Kuru üzümde 100 gramında günlük alınması gereken demir ihtiyacı yaklaşık olarak yüzde 23 karşılanabiliyor. Ara öğünlerde bir yemek kaşığı kuru üzüm ve yanında iki adet ceviz tüketebilirsiniz. Hazırlayacağınız bu ara öğün sayesinde ise kan şekerinizi dengeleyebilirsiniz. YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER Ispanak, pazı, marul, tere, roka ve maydanoz gibi yeşil yapraklı sebzeler demir miktarı açısından oldukça zengindirler. Lifli yapılarından dolayı sindirim sistemine yardımcıdır. Özellikle A ve C vitaminlerinden zengin olan yeşil yapraklı sebzeler hastalıklardan korunmayı sağlar. Yeşil yapraklı sebzelerden yapabileceğiniz doğal sebze suyunu ara öğün olarak tüketmeniz hem fit kalmanızı hem de vücuttaki demir oranını artırmaya destek olur. KURU BAKLAGİLLER Nohut, kuru fasulye ve barbunya gibi kuru baklagillerin sağlığa birçok faydası bulunur. A,C ve E vitaminleri açısından oldukça zengin olan bu kuru baklagiller lifli yapıları sayesinde sindirim sistemini korur. Ayrıca içerdiği vitaminler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Bir porsiyon kuru baklagil yemeğinin içerisinde 4 mg demir bulunur. PEKMEZ Bir tatlı kaşığı pekmezin içerisinde 1 mg demir bulunur. Ancak pekmez kalorili bir besin olduğu için dikkatli bir şekilde tüketilmesi önerilir.