Beyin sağlığında tükettiğimiz besinler önemli bir yere sahiptir. Yaş ilerledikçe beyin fonksiyonlarında zayıflama ve gerileme görülebilir. Ancak doğru besinleri tüketmek, yaşın ilerlemesine rağmen beynin dinç ve sağlıklı kalmasını sağlayabilir. İşte beynin şifa kaynağı besinler…
Beyin, hayati bir öneme sahip olmasının yanı sıra düşünme ve konuşma gibi bütün işlevlerin sağlandığı merkezdir. Düşünme ve algılama gibi bütün zihinsel işlevler beynin sağlıklı çalışmasıyla meydana gelir. Ancak beyin görevini tam olarak yerine getiremediği zaman, kişi günlük hareketlerini gerçekleştiremez. Beynin koruma mekanizmasını beslemek için en önemli etkenlerden birisi ise gıdalardır. Konu beyin sağlığını korumak olduğunda en etkili olanlar ise şöyledir;
YAĞLI BALIKLAR
Yağlı balıklar, omega-3 yağ asitleri açısından iyi bir kaynaktır. Omega-3 yağ asitleri, nöron isimli beyin hücrelerinin yapısını geliştirmeye yardımcı olabilirler.
Yapılan bir çalışma, yüksek seviyede omega-3'e sahip olan kişilerin beynindeki kan akışının arttığını ortaya çıkardı. Ayrıca çalışma sonucunda, omega-3 seviyesiyle düşünme becerisi arasında bir bağlantı olduğu tespit edildi. Yağlı balıklar gibi omega-3 açısından zengin besinler tüketmek, beynin işlevlerini arttırabilir.
Yüksek seviyede omega-3'e sahip yağlı balıklar ise şöyle;
Soya fasulyesi, keten tohumu, fındık gibi besinler de iyi omega-3 kaynaklarıdır.
ORMAN MEYVELERİ
Orman meyveleri flavonoid antioksidanları bakımından oldukça zengindir. Araştırmalar, bu meyvelerin beyin sağlığına iyi geldiğini göstermektedir. Oksidatif stres, vücuttaki serbest radikallerin fazla üretilmesi ve düzenlenememesi sonucunda hücrelere zarar görmesine denilir. Orman meyvelerinin içerisinde yer alan antioksidanlar, inflamasyonun ve oksidatif stresin azalmasına yardım eder. Yapılan bir çalışma, bu meyvelerdeki antioksidanların beyin üzerinde pek çok olumlu etkisi olduğunu göstermektedir.
Antioksidan bileşenlerinin beyin üzerindeki bazı etkileri;
Beyin hücrelerinin arasındaki iletişimi geliştirir, vücuttaki iltihabı azaltır.
Yaşa bağlı olarak gelişen, nörodejeneratif hastalıkların ve bilişsel gerilemenin gecikmesine yardımcı olur.
Beyin hücrelerinin arasında yeni bağlantılar oluşturmasını sağlar, öğrenmeyi ve hafızayı güçlendirir.
Beyin sağlığına yardımcı olan antioksidan açısından zengin meyveler şöyle;
