Bağışıklık sistemini çelik gibi yapıyor! Günde bir porsiyonu hastalıklara karşı savaş açıyor...

Bağışıklık sistemini korumak ve güçlendirmek çeşitli hastalıklara karşı alabileceğimiz en önemli tedbirdir. Bunun için ise beslenme düzenimize dikkat etmemiz gerekir. Özellikle de farkında olmadan günlük hayatımızda sıklıkla tükettiğimiz bir besin bağışıklık sisteminin güçlenmesi için oldukça etkilidir. Peki nedir bu besin? Not: Yazının devamında yer alan besinlerin tüketiminde herhangi bir alerjik durum göstermemesi adına bir uzmana başvurmanız önerilir. AY ÇEKİRDEĞİ Ayçiçeği tohumları vücutta oluşan iltihaplarla yapılan mücadele önemli rol oynayan antioksidanlar içerir. Yapılan bazı çalışmalara göre, düzenli ayçiçeği tüketiminin, inflamasyonu (Vücudun, enfeksiyonla savaşmak için bağışıklık tepkisini tetikleyen kimyasalları salgılaması durumu.) daha düşük seviyelere düşürdüğü gözlemlenmiştir. Oluşan bu antiinflamatuar etki, ayçiçeği tohumlarında zengin miktarda bulunan E vitamininden kaynaklandığı düşünülmektedir. AY ÇEKİRDEĞİNİN DİĞER FAYDALARI KALP SAĞLIĞI Ayçiçeği tohumlarında bulunan magnezyum, kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. Yapılan çalışmalara göre, aynı zamanda LDL (Kötü kolesterol) ve trigliserit seviyelerini düşürülmesinde etkili bir rolü olduğu gözlemlenmiştir. Fazla tuz tüketiminin kalp ve damar sağlığını olumsuz etkileyebileceği için, ay çekirdeğinde tuzsuz olanları tüketmeniz tavsiye edilir. KAN ŞEKERİ Ayçiçeği tohumları dengeli ve düzenli olarak tüketildiğinde kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olabilir. Aynı zamanda, ayçiçeğini karbonhidrat açısından zengin besinler ile eşleştirmek, kademeli şeker salınımını destekleyen yağ ve protein içeriğinden dolayı kan şekeri düzeyleri üzerindeki etkileri düşürmeyi destekleyebilir. SİNDİRİM SİSTEMİ Ayçiçeği tohumları, lifli yapılarından dolayı kabızlık gibi sindirim sistemleri rahatsızlıkları açısından oldukça faydalıdır. KİLO KONTROLÜ Ay çekirdeği tüketiminde, sindirim süresi uzar ve tokluk artar. Bunun nedeni ise içerisindeki yüksek lif miktarıdır. Tokluk hissiyatından dolayı, dengeli tüketildiği takdirde kilo yönetiminde yardımcı olabilir. BEYİN FONKSİYONU Ayçiçeği tohumlarında, selenyum, kolin ve E vitamini bulunur. Beyin sağlığını destekleyen antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahip oldukları için beyin hücresi fonksiyonlarının korunmasına katkı sağlar. Alzheimer ve Parkinson gibi rahatsızlıkların riskini en aza indirir. Hafızayı güçlendirir. KAYGI HİSSİ VE UYKU KALİTESİ Ayçiçeği tohumları, stres azaltıcı ve rahatlamaya teşvik eden, magnezyum ve triptofan açısından zengindir. Özellikle tuzlu çekirdek tüketimi, serotonin sentezini kolaylaştırır ve kaygıyı hafifleterek uyku kalitesinin artmasını sağlar. Ancak, kalp ve damar yolu gibi kronik hastalıklarının varsa tüketim öncesi doktorunuza başvurmanız önerilir. GÖZ SAĞLIĞI İçerdiği E vitamininden dolayı göz sağlığını korur ve iltihaplarla mücadele eder. Yapılan bazı araştırmalara göre, dengeli ve düzenli ay çekirdeği tüketiminde yaşa bağlı bazı göz rahatsızlıklarının riski azaltılabilir. Ancak, tuzlu tüketiminde ideal miktarını aşmamak önemlidir. KAS GELİŞİMİ Protein miktarı açısından zengin bir içeriği olan çekirdeği, aynı zamanda kas gelişimine de katkı sağlar. İki yemek kaşığı ayçiçek çekirdeğinde yaklaşık olarak 5 gram protein bulunur. Bu oran ise, günlük alınması gereken protein miktarı ve kas gelişimi için gayet idealdir. BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİREN ALTERNATİF BESİN ÖNERİLERİ PORTAKAL C ve A vitaminleri hücre koruyucu özelliğe sahip antioksidan vitaminlerin içerisinde yer alır. Portakal, içeriğindeki bu vitaminlerden dolayı bağışıklık sistemi için oldukça etkilidir. Portakal yerine portakal suyu tüketimi tercih ediyor olabilirsiniz ancak, portakalın kendisini tüketmeniz çok daha yararlı olacaktır. İçerisindeki lif oranı ve diğer vitamin ve mineralleri daha etkili bir şekilde alabilmeniz için portakal suyu yerine portakalın kendisini yemeniz önerilir. Reflü probleminiz varsa tüketim miktarına dikkat etmeniz önerilir. ISPANAK Ispanak, içeriğindeki A ve C vitaminlerinden dolayı güçlü bir antioksidan olarak kabul edilir. Bu vitaminler, hücreleri korur ve bağışıklık sisteminin zayıflamasının önüne geçer. Güçlü bir bağışıklık sistemi istiyorsanız düzenli olarak ıspanak tüketimine dikkat etmelisiniz. Ancak, A vitaminin etkili olabilmesi için ıspanağı haşlayarak değil, içerisine yağ katılarak yapılan sebze yemeği olarak tüketiniz. MAYDANOZ Maydanoz, vücudu enfeksiyonlara karşı koruyan C vitamini açısından zengin bir besindir. C vitamini, bazı toksik öğelerin etkisini azaltır ve yaraların hızlı iyileşmesine destek olur. Aynı zamanda vücuttan ödem atılmasında da etkilidir. İster maydanoz suyu şeklinde isterseniz de salatanın içerisine ekleyerek tüketebilirsiniz. BADEM VE CEVİZ Badem ve ceviz, antioksidan özelliği açısından etkili olan E vitamini içerir. Bu özelliklerinden dolayı bağışıklık sisteminin korunması ve güçlenmesi için oldukça etkililerdir. Tok tutma özelliğinden dolayı diyetlerde sıklıkla tercih edilebilir. Bağışıklık sisteminin güçlenmesi için her gün 2 bütün ceviz ya da 10 adet çiğ badem tüketebilirsiniz. BALIK Balık, protein, selenyum ve çinko açısından oldukça güçlü bir kaynaktır. Selenyum özellikle hücre yaşlanmasını önler ve kalp sağlığını korur. Çinko ise hücrelerin korunmasında rol oynar. Balık aynı zamanda vücudun üretemediği ve dışarıdan alması gereken omega 3 açısından zengin bir kaynaktır. Omega 3, en çok somon, uskumru ve ton balığında bulunur. YOĞURT Yoğurt, vücudumuz için yararlı bakteriler olan probiyotikler açısından önemli bir besindir. Bu probiyotikler bağışıklık sistemi için büyük önem taşır. Aynı zamanda sindirim sisteminin korunması için de etkilidir. Her gün bir kase yoğurt tüketmeniz önerilmektedir ancak, bu oran günlük süt tüketimine göre değişiklik gösterebilir. En doğru tüketim oranını öğrenebilmek için bir uzmana danışmanız önerilir.