Son yıllarda hava fritözleri büyük bir popülerlik kazandı. Geleneksel fritözlere göre daha az yağ kullanmaları ve yiyecekleri hızlı ve eşit şekilde ısıtmalarıyla öne çıkan bu ürünler, her ne kadar daha sağlıklı bir menü oluşturmayı vadetse de yanlış kullanımı büyük riskleri de beraberinde getiriyor. İşte dikkatli olunması gereken o detay…
Hava fritözleri kullanırken yapılan yaygın bir hata, cihazı kullanımlar arasında temizlememektir.
Fırınınızı veya mikrodalganızı her kullanımdan sonra temizlemiyor olabilirsiniz, ancak hava fritözünü temizlememek riskli olabilir.
Örneğin, salmonella ile enfekte olmuş bir tavuk parçasını tam pişirmeden çıkardığınızda, bakteriler başka bir yiyeceği kontamine edebilir.
USDA'ya göre, salmonellanın çoğu kuru bir yüzeyde 32 saate kadar bulaşıcı kalabilir.
Bir gıda güvenliği blogunun editörü ve bir gıda güvenliği hukuk firması için çalışan Candess Zona-Mendola, hava fritözünü kullanımlar arasında temizlememenin gıda kontaminasyonu riskini önemli ölçüde artırdığı konusunda uyarıyor.
