Hem fit hem de sağlıklı görünmenin en önemli faktörü; vücudunuzdaki kas oranı. Mayo Clinic'e göre; fiziksel aktivitelerde vücudunuzu korumakla kalmaz aynı zamanda kas oranı daha etkili bir kalori yakma sürecine destek olur. Bazı içecekler ise; kas oranınızı desteklemenin en iyi yollarından biridir.
Kaslarınız, az bilinen pancar suyuyla aslında oldukça iyi bir destek alarak gelişiminde daha iyi noktalara erişebilir.
Yeni bir çalışma, pancar suyu gibi nitrat açısından zengin yiyecek ve içeceklerin kas gücünü artırabildiğini ortaya koydu.
Acta Physiologica'da yayınlanan çalışma, Birleşik Krallık'taki Exeter Üniversitesi, Avustralya Queensland Üniversitesi ve Amerika Birleşik Devletleri Ulusal Sağlık Enstitüleri'nden araştırmacıları içeriyordu.
Randomize, çapraz çalışma sırasında, sağlıklı olduğu düşünülen 10 erkekten potasyum nitrat veya plasebo tüketmeleri istendi.
Katılımcılar ayrıca nitrat veya plasebo tüketmeden önce, 1 saat sonra, 3 saat sonra ve son olarak egzersiz yaptıktan sonra dahil olmak üzere dört aşamada kas biyopsilerine katıldılar.
Sonuçlar karşılaştırıldığında araştırmacılar, potasyum nitrat alan katılımcıların solüsyonu aldıktan sonra saatlerce bacak kaslarında daha fazla nitrat olduğunu buldular.
Araştırmacılar ayrıca, potasyum nitrat alanların, plasebo verilen katılımcılara kıyasla kas torkunda ve kas kuvvetinde %7'lik bir artış gördüklerini belirtti.
Exeter Üniversitesi'nde uygulamalı fizyoloji profesörü olan çalışmanın ilgili yazarı Dr. Andrew M. Jones Medical News Today'e yaptığı açıklamada; "İlk kez egzersizden önce kaslardaki nitrat seviyelerinin kasların üretebileceği güç miktarıyla ilişkili olduğunu gösterdik" dedi.
Jones, bunun muhtemelen "kasın kasılma yeteneğini geliştirmek için nitratı kullanıyor olmasından kaynaklandığını açıkladı, biz nitratı nitrik okside dönüştürerek bunun da kasılma üzerinde etkileri olduğunu düşünüyoruz."
Uzman Diyetisyen Dan Gallagher, "Araştırmaya dayanarak, belirli yiyecek ve içeceklerde bulunan nitratların kas gücünü artırmaya yardımcı olabileceğine katılıyorum" açıklamasında bulundu.
Gallagher, "nitratlar, vücut tarafından üretilen nitrojen-oksijen molekülleridir ve ayrıca kereviz ve marul gibi belirli gıdaların yanı sıra pancar suyu ve pancar suyunda da bulunabilir" diyerek bu besinin önemine vurgu yapıldı.
Nitrat içeren yiyecek veya içecekleri tükettiğinizde, "oksijenin daha verimli bir şekilde enerjiye dönüştürülmesine yardımcı olurlar, bu da egzersiz sırasında dayanıklılığı ve gücü artırır."
Normal menünüze daha fazla nitrat açısından zengin seçenekler eklemekle ilgileniyorsanız, Gallagher "ıspanak, roka, hindiba, turp, kiraz, kızılcık, greyfurt suyu, domates suyu, havuç suyu ve diğer yeşil yapraklı sebzeler" öneriyor.
Gallagher, "Bu yiyecekleri yemek, yüksek nitrat içeriği nedeniyle kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir" diyor.
Ayrıca, bu sebzeler A ve K vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, magnezyum ve demir gibi mineraller içerir.
Tüm bu besinler, sağlıklı cilt ve kemikleri desteklemek gibi vücut için çok daha fazlasını sunabilme kapasitesi mevcuttur.
Yapılan bu bilimsel çabaların da ışığında doğru beslenme sistemi ile kas oranınızı artırabilir, bu sayede egzersizden elde ettiğiniz faydayı büyük oranda geliştirebilirsiniz.
