Ayran, yoğurdun su ile karıştırılarak yapılan, protein, kalsiyum ve B2 vitamininden zengin olan süt ürünüdür. Ayran sıvı olması sebebiyle ana öğünlerde yemekle birlikte içildiğinde uzun süre tok tutan besleyici bir besindir. Yapılan araştırmalar; yemekle birlikte gazlı içecek yerine ayran tüketiminin hem mide asitlerini dengeleyici hem hazmı kolaylaştırıcı hem de doyumu hızlandırması sebebiyle daha fazla kalori alımını önleyerek kilo kontrolünde de etkili olduğunu göstermektedir.
Ayran, yoğurdun su ve tuz ile çırpılmasıyla elde edilir. Sade olarak içilebileceği gibi taze salatalık, maydanoz, taze fesleğen ve dereotu gibi taze sebzelerle mutfak robotundan geçirilerek besinsel zenginliği arttırılarak, diyet lifi ve antioksidanlardan da zenginleştirilerek sağlık açısından daha da yararlı bir içecek olarak iyi beslenmede öğünlerin daha kaliteli bir örüntüde olmasını destekler.
ŞALGAM SUYU DA EKLENEBİLİR
Ayrana 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekler veya bir miktar şalgam suyu ile zenginleştirirseniz probiyotik bir etki oluşur ve böylece bağırsak hareketleri artar, bu şekilde hazırladığınız ayranı düzenli tükettiğinizde de kronik kabızlığın çözülmesinde etki sağlarsınız.
Zayıflama diyetlerinde tüm süt ürünlerinde olduğu gibi ayran içimi de bağırsaklardan doyum hormonu olan kolesistokininin hızlı salgılanmasını destekler. Ana öğünlerde yemeklerin yanında ya da ara öğünlerde ayran içerek kan şekerini uzun süre dengede tutarak insülin direncinin kırılmasını da desteklersiniz.
6 GÜNDE 3 KG ZAYIFLAMAK MÜMKÜN
Enerji yoğunluğu düşük olan ayran içerdiği B 12 vitamini ve konjuge linolenik asit sayesinde zayıflarken kasların korunmasını ve enerji metabolizmasının canlanmasını sağlar. 1 su bardağında 70 kalori içeren ayran çorba ve salatalarla beraber içildiğinde zayıflama etkisi daha hızlı olur.
