Lor peyniri, süt katılarının süt altı suyundan ayrılmasıyla oluşur. Ancak lor, düşük yağ ve yüksek protein içerdiğinden ve günlük yaşam için gerekli olan tüm vitamin ve besin maddelerini doyurucu dozlarda içerdiğinden sağlık açısından çok faydalıdır.
B12 VİTAMİNİNİN KAYNAĞI
İster proteinli bir meyveli atıştırmalık olarak ister tek başına tüketin, lor size B12 vitamini dozu sağlayacaktır. Bir bardak %2 lor peynirinden yaklaşık 0,9 mikrogram B vitamini alırsınız.
Bu çok fazla görünmeyebilir, ancak yetişkinler için önerilen günlük miktar yaklaşık 2,4 mikrogram olduğundan, bu peynir türü günlük miktarınızın yaklaşık %38'ini karşılayabilir.
B12'ye neden ihtiyacınız var? Kan ve sinir sağlığı, bu vitaminin sağlıklı bilişsel işlevleri için önemlidir. B12 vitamini eksikliği, kas zayıflığı, depresyon, hafıza kaybı ve yorgunluk gibi sorunlara neden olabilir.
B2 VİTAMİNİ İÇİN DE KAYNAK
"Riboflavin" olarak da bilinen B2 vitamini, diğerleri kadar tartışılmayan bir B vitamini türüdür. Bir fincan lor, daha az bilinen vitamin sağlığınız için önerilen günlük değerin yaklaşık yarısını sağlar.
