Huong, 1.60 metre boyunda bir kadın olarak giderek aldığı kilolarla daha fazla bedeninden rahatsız olmaya başlamış bir kadındı. 2000'li yılların başında gece vardiyaları ve sağlıksız beslenme alışkanlıkları nedeniyle baş ağrıları, sindirim sorunları ve solunum sorunları ile uğraşmaya başladı. Ayrıca çok az sağlık bilgisine sahipti.
Kontrolsüz bir şekilde kilo aldı ve 71 kiloya ulaştı. Her ay bağışıklık sisteminin zayıflaması ve sık sık geçirdiği hastalıklar, onu aşırı kilolu ve akneye meyilli bir cilde sahip olmakla karşı karşıya kalmıştı.
Sağlığı ve görünümünü düşünen kadın kilo vermeye karar verdi. Huong, kilo verme çayı içmek, pirinç tüketimini azaltmak, sebze alımını artırmak ve genel gıda alımını azaltmak gibi birkaç kilo verme yöntemini denedi.
Bu çabalara rağmen kilosu değişmedi ve sağlığı daha da kötüleşti, bunun sonucunda mide ağrıları, baş dönmesi ve ishal ortaya çıktı.
Bir arkadaşı ona beslenmesini geliştirmek için ek sağlıklı, bitki bazlı öğünler içeren dengeli, bilimsel bir beslenme programı tanıttı.
