Asmalı Konak, Bir Bulut Olsam , Muhteşem Yüzyıl gibi başarılı dizilerin senaryolarını yazmış olan senarist, tiyatro, sinema ve dizi oyuncusu.
Genç kızlık adı Meral Katı olan Meral Okay, Kayseri Uzunyaylalı komşu çocukları Türkan ile Ata Katı'nın ikinci çocuğu olarak 20 Kasım 1959'da Ankara'da doğar. Çerkez kökenli bir ailenin ve hakim subay olan babasının tayinleri yüzünden şehir şehir dolaşarak geçen çocukluğu vardır. 1 yaşındayken taşındıkları Balıkesir'de İlkokula başlar, Ağrı, Çorlu, İskenderun'da devam edip Ankara'da bitirir eğitim hayatını. Liseden sonra siyaset bilimi ve kamu yönetimi okumak üzere üniversiteye girer.
Sanat dünyasıyla ilgilenmeden önce beş yıl süresinde devlet memurluğu yaptı. Bu süreçte Toprak Mahsülleri Ofisi'nin düzenlediği Dünya Bankası projelerinde ve TBMM'nin Atatürk'ün 100'üncü yaşı kutlamaları çerçevesinde kurulan bir komisyonunda yer aldı. Sonra 25 yaşında Ankara'da yükselen bir memurken Günaydın gazetesinde çalışmak üzere İstanbul'a çağrılır ve elinde bavuluyla 1983 yılında İstanbul'a gider. Günaydın'dan sonra İletişim Yayınları'nın kuruluşunda, ardından Playboy'u çıkaran ekipte yer alır.

12 Eylül döneminde Türkiye İşçi Partisi'nin üyesi ve işyeri temsilcisiydi; bu dönemde yaşadığı olayları daha sonra yapım koordinatörü ve oyuncusu olduğu Beynelmilel filminde izleyicilerine aktardı.

1984] yılında, Ankara'danken tanıştığı sinema ve tiyatroya büyük emeği geçmiş olan usta oyuncu Yaman Okay ile evlendi. Ve böylece sinema da girer hayatına. Bu evlilik, eşinin 41 yaşındayken pankreas kanseri yüzünden vefat ettiği 19 Şubat 1993 tarihine kadar devam etti.

Ankara'dan İstanbul'a taşınması sanat ve yayın hayatına geçişini kolaylaştırdı. İlk olarak Günaydın gazetesinde çalışan Okay, dergi yayıncılığı, yapımcılık gibi farklı işlerde çalıştı. Sezen Aksu ile birlikte şarkı sözleri de yazan Okay, 1992 yılında, Seni Seviyorum Rosa filmindeki rolü ile oyunculuk hayatına başladı. Bir ara lokantacılık yaptı ve bir filmde yapımcılık denemesinde bulundu.

Propoganda filminde basın danışmanlığı, Asmalı Konak dizisinde senaryo yazarlığı, İkinci Bahar, Yeditepe İstanbul dizileri ve O Şimdi Asker filminde oyunculuk yaparak kariyerini güçlendiren Okay, Beynelmilel filminde konsomatris olarak çıkıyor karşımıza. Popüler dizi Bir Bulut Olsam'ın senaryosunu yazdı ve dizide İnci Batur karakterini canlandırdı.Son olarak 2011 yılından 9 Nisan 2012 tarihindeki ölülümüne kadar milyonlarca kişi tarafından beğeniyle izlenen Muhteşem Yüzyıl adlı dizinin senaryosunu yazmaktaydı..

Rol Aldığı Film ve Diziler; Bir Bulut Olsam (2009) , Alia (2008), Beynelmilel (2006) , O Şimdi Asker (2002), Hiçbiryerde (2001), Koltuk Sevdası (2001), Yeditepe İstanbul (2001), İkinci Bahar (1998), Seni Seviyorum Rosa (1992)

Senaryo Yazarlığı Yaptığı Film ve Diziler; Bir Bulut Olsam (2009), Fedai (2007), Asmalı Konak (2002), Yasemince (1997)

Aldığı Ödüller; 14. Adana Altın Koza Film Şenliği – 2007 [En İyi Yardımcı Kadın Oyuncu - Beynelmilel], 24. Siyad Türk Sineması Ödülleri - 2002 [En İyi Yardımcı Kadın Oyuncu - Hiçbiryerde]

Meral Okay, 9 Nisan 2012 tarihinde sabah saatlerinde akciğer kanseri nedeniyle hayata gözlerini yumdu.

Senaryoları:
Yasemince (1997)
Asmalı Konak (2002)
Fedai (2007)
Bir Bulut Olsam (2009)
Muhteşem Yüzyıl (2011)

Filmleri:
Bir Bulut Olsam (2009) - İnci Batur
Alia (2008)
Beynelmilel (2006) - Aydeniz Derya
İstanbul Şahidimdir ( 2004)
O Şimdi Asker (2002) - Resmiye
Hiçbiryerde (2001) - Melek
Koltuk Sevdası (2001)
Yeditepe İstanbul (2001) - Havva
İkinci Bahar (1998) - Kasap Melahat
Seni Seviyorum Rosa (1992)

Yaptığı diğer işler:
Beynelmilel (2006) - Yapım koordinatörü
Körfez Ateşi (2005) - Proje danışmanı
İstanbul Şahidimdir (2004) - Proje tasarım
Akademi Türkiye (2003) - Jüri üyesi
Yarın Geç Olmayacak (2000) - Yapımcı
Propaganda (1999) - Basın ve halkla ilişkiler

Meral Okay Şarkıları:
2000 - Yine mi Çiçek - Söz: Meral Okay Müzik: Ara Dinkjian
1998 - Adı Bende Saklı - Söz: Meral Okay, Sezen Aksu Müzik: Yorghos Stavrianos
1998 - Şimal Yıldızı - Söz: Sezen Aksu, Meral Okay Müzik: Sezen Aksu
1998 - Adı Menekşe - Söz: Meral Okay, Sezen Aksu Müzik: Sezen Aksu, Aşkın Arsunan
1998 - Helal Ettim Hakkımı - Söz: Sezen Aksu, Meral Okay Müzik: Goran Bregovic
1997 - Gül - Söz: Sezen Aksu, Meral Okay Müzik: Goran Bregovic
1997 - Helal Ettim Hakkımı - Söz: Sezen Aksu, Meral Okay Müzik: Goran Bregovic
1997 - Kalaşnikof - Söz: Sezen Aksu, Meral Okay Müzik: Goran Bregovic
1995 - Yaktılar Halim'imi - Söz: Sezen Aksu, Meral Okay Müzik: Fahir Atakoğlu
1995 - Var Git Turnam - Söz: Sezen Aksu, Meral Okay Müzik: A. İsahakian
1993 - Masum Değiliz - Söz: Sezen Aksu, Meral Okay Müzik: Uzay Heparı, Sezen Aksu