* Spice Market'in cirosu 15 milyon $. Peki restoranlarınızın toplam cirosu ne kadar? 120 milyon $'ı buluyoruz.

* Üç gündür İstanbul'da sabah, öğlen ve akşam farklı restoranlarda kahvaltı ve yemek yapıyorsunuz, yemekleri nasıl buldunuz? İstanbul müthiş. Restoranlar da öyle. Rumelihisar'da Türk kahvaltısı yaptık. Bal, kaymak çok lezzetliydi. Sonra en çok mantıya bayıldım. Bir de patlıcanla ilgili her yemeği yedim galiba, hepsi çok iyiydi.

* Reina, Sun Set, Hünkar ve şimdi de Hamdiİstanbul'daki yeme içme kültürü için ne diyeceksiniz ? Geldiğimiz için seviniyorum. Gerçekten büyüleyici. Sun Set'te mutfağa girdim, aşçılarla sohbet ettim. Hünkar'ın yemekleri inanılmaz. Hamdi'de yediğim etler ve tatlılar çok lezzetliydi. İnsanlara baktım, yemek yemekten müthiş keyif alıyorlardı. Yani etrafı gözlerken, herkesin çok keyifli vakit geçirdiğini gördüm ve dedim.