Ninelerimiz, dedelerimiz zamanında...
"Beyaz ekmek" mi vardı? Beyaz ekmek "ne zaman" yaygınlaştı?
Hakkı Tezcan (Tezcan Un-İzmir) şu yanıtı verdi:
İkinci dünya savaşı yılları... Ekmek "karneyle" verilirdi.
Ekmek karnesi olan"tam buğday unu ekmeği" yerdi.
"Zengin takımı"ise... Parayı verir "beyaz ekmek" alırdı.
Fakir fukara da "beyaz ekmeğe özenirdi."
n Sonra... Karne dönemi bitince... Millet "beyaz ekmeğe" yöneldi.