Şeftali, sindirim sistemine, uyku problemine, kanser, kalp ve şeker gibi ciddi hastalıklara iyi geliyor. Ayrıca cildi nemlendiriyor ve canlanmasına katkı sağlıyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren bu meyve ile bugün sizlere, yaz mevsimine uygun buz gibi bir yaz tatlısı, şeftalili kek ve müthiş bir serinlik yaratan buzlu çay tarifi hazırladım. Bugünlük benden bu kadar...
ŞEFTALİLİ ÇAY
MALZEMELER
3 adet şeftali
1 su bardağı toz şeker
5-6 adet poşet çay
2 adet limon
10 su bardağı su
Yarım demet nane
SERVİS İÇİN:
Buz
Nane yaprağı
Dilimlenmiş limon
YAPILIŞI: Sekiz su bardağı suyu kaynatıyoruz. İçerisine çayları atıp demlenmesi için 30 dakika bekletiyoruz. Demlenen çayın içerisinden çay poşetlerini çıkarıyoruz. Şeftalilerin kabuklarını soyup elma dilimi şeklinde doğruyoruz. Üzerine iki su bardağı su ve bir su bardağı toz şeker ekleyip yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz. Bir adet limonun suyunu sıkıp, diğer limon ile birlikte kabuklarıyla dilimliyoruz. Demlenen çayı büyük bir sürahiye alıp üzerine kaynattığımız şeftalileri, limon suyunu, limon dilimlerini ve nane yapraklarını ilave ediyoruz. Buzdolabında bir gece bekletip buz, limon ve taze nane yaprakları ile servis ediyoruz.
ŞEFTALİLİ KEK
MALZEMELER
1.5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu
1 paket toz krem şanti
3 adet şeftali
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3.5 su bardağı un
YAPILIŞI: Yumurta ve şekeri çırpıp, maden suyu ve yağı ekliyoruz. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip onları da karıştırıyoruz. Düz ve geniş bir kek kalıbını yağlıyoruz. Şeftalinin ikisini unlu bir kabın içine minik minik doğruyoruz. Kalan şeftaliyi ince ince boylamasına dilimliyoruz. Keki döktükten sonra üzerine şeftalileri diziyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişiriyoruz. PÜF NOKTASI: Kek yaparken yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat etmeliyiz.
ŞEFTALİLİ SÜTLÜ TATLI
MALZEMELER
MUHALLEBİ İÇİN:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı margarin
MEYVE SOSU İÇİN:
2-3 adet şeftali
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
YAPILIŞI: Margarini tencerede eritip üzerine unu ekliyoruz. Unu kavurduktan sonra sütü ve şekeri ekliyoruz. Sosu için; şeftalileri kabuklarını soyup çekirdeğinden ayırdıktan sonra rondoda çekiyoruz. İçine şeker ve nişastayı da ekliyoruz. Şeftaliler iyice ezildikten sonra bir çay bardağı su ekleyerek kaynatıyoruz. Kaselere önce muhallebiyi koyup soğutuyoruz ardından sosu döküp servis ediyoruz.
