Dublin'de şehir merkezinden 10-15 dakika uzaklaştığınız anda yemyeşil alanlar gözlerinizin önünde uzayıp gidiyor. Bu göz kamaştırıcı manzaranın içinde küçük bir yolculuk bizi sonunda The Ritz Carlton Powerscourt'a götürdü. Arabadan indiğimizde, dört yıl önce Ritz Carlton İstanbul'da görev yapan Genel Müdür Allan Federer'i gördük. Türkçe olarak "Hoşgeldiniz, merhaba İstanbul" diyerek karşıladı bizi. (Eğer yolunuz oralara düşerse Türk olduğunuzu söyleyin. Genel Müdür gelip sizi bulacaktır.) Ritz'in nasıl yemyeşil bir doğanın içinde olduğunu anlatmak mümkün değil, yaşamak gerek. Otelin ikinci sürprizi ise yine İstanbul Ritz'de çalışan ve sonra buraya transfer olan aşçıbaşı Cihan Çetinkaya oldu. Bolu Mengen Aşçılık Yüksek Okulu mezunu Çetinkaya'nın başarısı hepimizi gururlandırdı.