Yer fıstığı yağlı bir besin olduğu için gıda endüstrisinde tohumundan yağ elde edilir ve bu yağ protein kaynağıdır. Proteince zengin olmasında ötürü sporcular için vazgeçilmez bir gıdadır ve 'yer fıstığı zayıflatır mı' sorusunu akla getirir. Zengin besin değerlerine sahip olduğu için gelişim çağı çocuklarının beslenmesinde veya bebek mamalarının içeriğinde kullanılır. Lezzetli ve sağlıklı olması bu kadar aranılan ve tüketilen bir besin olmasına sebep olmuştur.
Fıstığın faydaları nelerdir?
Beyin sağlığını korur: Yer fıstığı içeriğindeki antioksidanlar sayesinde beyne giden kan akışını arttırır. Bu sayede hafızayı güçlendirmede yardımcı bir rol üstlenir ve Alzheimer, Parkinson gibi beyni etkileyen hastalıkların riskini azaltır.
Kalp sağlığını korur: İçeriğindeki yüksek oranda doymamış ve çoklu yağlar sayesine kalp dostu bir besindir. Yağ oranı yüksek bir besin olduğu için' yer fıstığı tansiyon yükseltir mi' sorusu akla gelebilir. Ancak kolesterol ve kan seviyesini olumlu etkileyen bu yağlar sayesinde kardivovasküler hastalık riskine karşı koruyucu bir etkisi vardır. Kötü kolesterolün düşmesini iyi kolesterolün ise artmasını sağlar.
Kansere karşı koruyucu: Yer fıstığı özellikle mide ve kolon kanserine karşı koruyucudur.
Psikolojik etkileri: Yer fıstığı, 'triptafon' sayesinde mutluluk ve iyi hissetmeyi sağlayan hormon olarak bilinen serotoninin salgılanmasını ve üretilmesine katkı sağlar. Bu sayede serotoninin az salgılanmasının sebep olacağı depresyon gibi ruhsal bozukluklara karşı sizi korur.
Kan şekerini düzenler: Kan şekeri seviyesini düzenlemeye yardımcı olan yer fıstığı içeriğindeki sağlıklı yağlar sayesinde kan şekerinin düşmesini engeller. Şeker hastalıklarında tüketilmesi tavsiye edilir.
Hamilelere öneriliyor: Özellikle hamilelik sürecinde yaşanabilecek düşük risklerini önlediği için yer fıstığının hamilelikte faydaları saymakla bitmiyor. Zengin içeriğinden dolayı döllenmeye de katkı sağlayan yer fıstığı doğurganlığa olumlu katkılar sağlamaktadır.
Kiloyu dengeler: Yer fıstığının kalorisinden dolayı 'yer fıstığı kilo yapar mı' sorusu sıklıkla sorulur. Ancak yer fıstığı içerisindeki yağlar vücudunuz için gerekli yağlar olduğu için bu kaloriler kilo olarak değil enerji olarak size geri dönecektir.
Cildi güzelleştirir: E vitamini el, yüz ve cilt sağlığını korumak için kozmetik sektöründe sıklıkla kullanılır. Yer fıstığı yüksek oranda E vitamini içerir. Cildin daha nemli ve parlak olmasını sağlayan bu vitamin ile cildiniz daha genç görünür. Aynı zamanda egzama, roza, sedef gibi cilt problemlerinde de yer fıstığı tüketilmesi önerilmektedir.
Safra kesesi ağrısını önler: Yer fıstığının en bilinen özelliklerinden biridir. Safra kesesi ağrısı çekiyorsanız 1-2 kaşık fıstık ezmesi tüketmeniz ağrınızı hafifletecektir.
Fıstığın kalorisi ve besin değeri
Yer fıstığı günde ne kadar yenmeli
Fıstığının zararlarını görmemek için tüketirken hemen her gıdada olduğu gibi aşırıya kaçmamak önemlidir. Bu da akıllara 'yer fıstığı nasıl tüketilmeli' sorusunu getiriyor.
Yer fıstığının faydalarını görebilmek için haftada 4-5 gün 1 avuç tüketebilirsiniz. Eğer fıstık ezmesi şeklinde tüketiyorsanız, şekersiz fıstık ezmelerini tercih etmeye özen gösterebilirsiniz. Böylelikle şeker alımının önüne geçebilirsiniz ve kilo problemlerini önlemiş olursunuz.
Yer fıstığı alerjisi oldukça yaygın bir durumdur. İçerisindeki protein yapısına bağlı yağlar alerjik etki oluşturabilir. Tüketirken bu duruma dikkat etmeniz tavsiye edilir.
