Nursel Köse, Almanya'da aktör, komedyen, yazar, şair ve radyo tiyatrosu yazarı olarak çalıştı. Yönetmen, oyuncu ve komedyen olarak tiyatrolarını kurdu ve oyun koydu ve oynadı. Ayrıca birçok gençlik, çocuk ve Almanya'da kadın tiyatro projelerinde yönetimi devraldı.
2007 yapımı "Yaşamın Kıyısında" filmiyle adını tüm dünyaya duyurdu. Senaryosunu Fatih Akın'ın yazdığı "Yaşamın Kıyısında" adlı filmde Nurgül Yeşilçay, Baki Davrak, Patrycia Ziolkowska, Nursel Köse, Tuncel Kurtiz,Hanna Schygulla ile birlikte oynarken En İyi Yardımcı Kadın Oyuncu ödülünü aldı. 2007 Münster Film Festivali`nde jüride yer aldı ve onur konuğu oldu. San Franciso`da yapılan Berlin Beyond Film Festivali`nde onur konuğu oldu.
2009 sezonunda Sadri Alışık Kültür Merkezi (SAKM)İstanbul da " Bahçemdeki Ayı " adlı oyunda başrol oynadı.
2009 yılında Cemal Hünal, Fırat Çelik ve Duygu Yetiş`in başrollerini paylaştığı "Kış Masalı" adlı dizide Dilber karakteri ile büyük bir çıkış yakaladı.
2012 yılında "Kötü Yol" adlı dizide Cansel Elçin, Şükran Ovalı, İlker Aksum,Ezgi Mola, Ayşenil Şamlıoğlu, Ali Erkazan, Nilüfer Açıkalın ile beraber oynadı.
Nursel Köse 2013 yılında " ENKAZ" adlı kısa filmi yazdı ve yönetti.
2014 yılında başrollerini Nurgül Yeşilçay ve Erkan Petekkaya'nın paylaştığı "Paramparça" adlı dizide Ebru Özkan, Cemal Hünal ile birlikte oynadı.
Nursel Köse, Hezarfen Ensemble topluluğunun kemancısı Ulrich Mertin'le 2006yılından beri birlikte yaşamaktadır.
Nursel Köse, 2016 yılında senaryosunu Emrah Kaman ve abisi Murat Emre Kaman ile beraber yazdığı "Kaçma Birader" filminde Melek Baykal, Zafer Algöz, Cihan Ercan, Algı Eke, Alina Boz, Nejat Uygur II, Necip Memili ile beraber oynadı.
Ödülleri :
2014 - 51. Uluslararası Altın Portakal Film Festivali - En iyi yardımcı kadın oyuncu (Kuzu)
2008 - 19.Ankara Film Festivali - En İyi Yardımcı Kadın Oyuncu (Yaşamın Kıyısında)
2008 - 1.Yeşilçam Ödülleri - En İyi Yardımcı Kadın Oyuncu (Yaşamın Kıyısında)
2007 - 44. Antalya Film Şenliği Altın Portakal Ödülleri - En İyi Yardımcı Kadın Oyuncu (Yaşamın Kıyısında)
Filmleri ve Dizileri :
2016 - Kaçma Birader (Züleyha) (Sinema Filmi)
2015 - İçimde Akan Nehir (Sinema Filmi)
2015 - Unterm Radar (Amira) (TV Filmi)
2015 - Propaganda 2 (Sinema Filmi)
2014 - Paramparça (Keriman) (TV Dizisi)
2014 - Kuzu (Safiye ) (Sinema Filmi)
2014 - Kafkas (Sinema Filmi)
2013 - 300 Worte Deutsch (Damla) (Sinema Filmi)
2012 - Kötü Yol (Bedia) (TV Dizisi)
2012 - Gassal (Sinema Filmi)
2011 - Anduni - Fremde Heimat (Sinema Filmi)
2011 - Al Yazmalım (Maryamhan) (TV Dizisi)
2011 - München 7 (Sinema Filmi)
2011 - Dedeler İyisini Bilir (Sinema Filmi)
2011 - 3 Kadın 3 Kader (Sinema Filmi)
2010 - Kardelen (Hatice) (Sinema Filmi)
2010 - Karadağlar (Zümrüt) (TV Dizisi)
2010 - Ayrılık (Gül Hanım) (Sinema Filmi)
2010 - 72. Koğuş (Kuru Nedime) (Sinema Filmi)
2010 - 7 Avlu (Zarife) (Sinema Filmi)
2009 - Kış Masalı (Dilber) (TV Dizisi)
2008 - Tatort (Sinema Filmi)
2008 - Ver Elini Türkiye (Sinema Filmi)
2008 - Kalpsiz Adam (Meliha) (TV Dizisi)
2007 - Yaşamın Kıyısında (Yeter) (Sinema Filmi)
2007 - Kavak Yelleri (Nur Seven) (TV Dizisi)
2007 - Turkish for Beginners (Sinema Filmi)
2007 - Kartallar Yüksek Uçar (Mebrure) (TV Dizisi)
2005 - Sessiz Gece (Aylin) (TV Dizisi)
2005 - Kebab Connection (Hatice) (Sinema Filmi)
2005 - Başka Bir Lig (Chefin) (Sinema Filmi)
2004 - SOKO Köln-(Aische Ceman) (Sinema Filmi)
2003 - Une grande fille comme toi (Sinema Filmi)
2003 - Savannah (Frau Dubonnet) (Sinema Filmi)
2001 - Anam (Anam) (Sinema Filmi)
1988 - Yasemin (Emine) (Sinema Filmi)
