Japonların favorisi uzun yaşam sırrı: Ülkemizde bolca yetişiyor! Kanserden diyabete her şeyin şifası...

Susam, küçük ama besin değeri yüksek bir tohumdur. İçerdiği vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve yağ asitleri sayesinde birçok sağlık sorununa iyi gelir. KALP SAĞLIĞINI KORUR Susam, kolesterolü düşüren ve kan basıncını düzenleyen lignanlar ve fitoöstrojenler bakımından zengindir. Ayrıca, kalp krizi riskini azaltan E vitamini de içerir. KEMİKLERİ GÜÇLENDİRİR Susam, kemik sağlığı için önemli olan kalsiyum, magnezyum ve fosfor bakımından zengindir. Bu mineraller, kemik yoğunluğunu artırmaya ve kemik erimesini önlemeye yardımcı olur. KANSERİ ÖNLER Susamda bulunan antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını önleyerek kanser riskini azaltmaya yardımcı olur. DİYABET RİSKİNİ DÜŞÜRÜR Susam, kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olan magnezyum ve lif bakımından zengindir. SİNDİRİMİ KOLAYLAŞTIRIR Susam, sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olan lif bakımından zengindir. Bu sayede kabızlık gibi sık görülen sorunlarla da mücadele etmeyi kolaylaştırır. CİLT SAĞLIĞINI KORUR Susamda bulunan E vitamini ve antioksidanlar, cilt hücrelerini hasardan korur ve yaşlanma belirtilerini geciktirir. SAÇ DÖKÜLMESİNİ ÖNLER Susam, saç büyümesini teşvik eden ve saç dökülmesini önleyen B vitaminleri bakımından zengindir. Susamın faydalarını sağlayan bazı bileşikler ve etkileşimleri: Lignanlar, Fitoöstrojenler: Kolesterolü düşürür, kan basıncını düzenler ve kanser riskini azaltır. Östrojen ile etkileşime girerek menopoz semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir. E vitamini: Kalp sağlığını korur, kemikleri güçlendirir, kanser riskini azaltır ve cilt sağlığını korur. A vitamini ile birlikte çalışarak antioksidan etkisini artırır. Kalsiyum: Kemikleri güçlendirir, diş sağlığını korur ve kas fonksiyonlarını destekler. D vitamini ile birlikte çalışarak emilimi artar. Magnezyum: Kalp sağlığını korur, kan basıncını düzenler, diyabet riskini düşürür ve enerji verir. B vitaminleri ile birlikte çalışarak sinir sisteminin işlevini destekler. Lif: Sindirimi kolaylaştırır, kabızlığı önler ve tokluk hissi verir. Su ile birlikte çalışarak bağırsak hareketlerini düzenler. Susamın tüketim şekilleri: Susam, ekmek, simit ve poğaça gibi ürünlere serpilebilir. Salatalara ve yemeklere eklenebilir. Tahin yapımında kullanılır. Susam yağı olarak kullanılabilir. Susam tüketirken dikkat edilmesi gerekenler: Susam, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Susam fazla tüketildiğinde ishal ve karın ağrısı gibi sindirim problemlerine yol açabilir. Susamın faydaları hakkında daha fazla bilgi için bir doktora veya diyetisyene danışabilirsiniz.