Ertekin 40 yıldır dükkânlarının dekoru ve havasıyla uğraşır. Tonla para harcar. Başka işe de bakmaz.. O yüzden tartışırız hep..
Dün New York Times mahreçli bir haber okudum ki, Ertekin bayılacak.
Bir fast food zincirinde araştırma yapmış uzmanlar. Bir gurup dükkânı loş ışık, yumuşak müzik, beyaz masa örtüleri, hatta mumlarla havaya sokmuşlar. Dışardan gürültü gelmesini önlemişler. Ötekiler bildiğiniz fast food dükkânları işte.. Sonuç..
Menüleri tamamen ayni iki guruptan havalısında insanlar ortalama yüzde 5 daha uzun sürdürmüşler yemeklerini ama daha az yemişler.. Havalı yerde ısmarladıklarının yüzde 86'sını, normal dükkânlarda yüzde 95'i mideye atmışlar. Havalı yerdekiler ortalama 775 kalori alırken, normaller 949 kalori almış.. Dahası.. Dekoru, havası güzel olan yerlerde yiyenler, ayni yiyeceğe, daha yüksek kalite notu vermişler..
Hadi bakalım, artık Ertekin'i tut tutabilirsen..