1 adet kabak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
5 adet yumurta
1 adet kırmızı
1 adet yeşil biber
4 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz .
Yapılışı:
Küp doğranmış kabağı zeytinyağında hafif soteleyin. Küp doğranmış biber ekleyip sotelemeye devam edin. Sıvıyağı orta büyüklükte bir tavada ısıtın. Tuzla birlikte çırpılmış yumurtaları ekleyin. Pişmeye başlayınca sotelenmiş sebzeleri ilave edin. Kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Ilık olarak servis yapın..
