Prenses Pastası malzemeler
5 yumurta
5 kahve fincanı un
5 kahve fincanı şeker
1/2 paket kabartma tozu
Kreması
1 yumurta
4 su bardağı süt
6 çorba kaşığı un (tepeleme)
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı kakao
hindistan cevizi (üzerine serpmek için)
100 gr. ceviz (iri dövülmüş)
1 limon kabuğu rendesi
7-8 kişilik
Prenses Pastası yapılışı
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürüne dek çırpalım. Elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çırpma teliyle karıştıralım. Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp 190 derece ısılı fırında pişirelim. Tencereye unu, kakaoyu, şekeri, sütü, çırpılmış yumurtayı alıp ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ikiye ayıralım. Pastayı fırından alıp kalıbı içinde soğutarak lokma iriliğinde doğrayalım. Kremanın yarısına pasta parçalarını ekleyip karıştırarak kenarlı bir kalıba yayalım. Kalan kremayı üzerine yayarak hindistan cevizi serpelim. Pastayı buzdolabında 4-5 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapalım.
