Üzeri için
Arası için
Hazırlanışı
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu ve toz şekerini serpiyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine zeytinyağını döküyoruz ve yumurtayı kırıyoruz. Biraz da ılık su döküyoruz. Ortadaki malzemelerle önce mayayı eritiyoruz. Kenardan un alarak hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan 10 tane beze koparıp yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız bezeleri ileri geri yaparak oval şekil veriyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamurları diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz ve mayalandırıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz.
Sandviçler pişip de ilk sıcaklığı çıkınca enlemesine kesiyoruz. Sandviçlerin arasına dilimlenmiş beyaz peynir, salatalık ve domates koyarak servis ediyoruz.
