Bademli kurabiye, aromatik kokusunun yanı sıra kendine has çıtır lezzeti ile ağızlarda enfes bir tat bırakıyor. Yemiş olarak tüketilen fakat aynı zamanda pastacılıktan, hamur işi tariflerine kadar pek çok tarifin içerisinde yer bulup karıştığı lezzete ayrı bir lezzet katan bademin en çok da kurabiye tariflerine yakıştığını söylemek mümkün.
Malzemeler:
Üç su bardağı un
Bir su bardağı pudra şekeri
200 gram tereyağı
2 çay kaşığı tarçın
2 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
2 paket vanilin
Hazırlanışı:
Fırını 160 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
Tereyağını oda sıcaklığında bir süre beklettikten sonra un ile bir kapla birleştirin.
Tereyağı ve unu iyice karıştırın.
Unun içerisine vanilin, kabartma tozu, tarçın ve pudra şekerini ilave edin. Ardından yumurtanın beyazını da ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karışımı iyice karıştırın.
Son aşamada bademleri ilave edin.
Hamurdan iri parçalar koparın. Parçaları rolü yapıp inceltin ve uzatın.
Ruloları bükün ve iki ucundan birleştirin.
Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serin. Kurabiye hamurlarını fırın tepsisinin üzerine yerleştirin.
Tepsiyi önceden ısıttığınız fırına yerleştirip 15 dakika pişirin. Kurabiyeleri, pişip soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
