Öncelikle Ramazan ayının başlamasına sayılı günler kala gerek ev hanımları gerekse pratik yemek yapma konusunda bilgi sahibi olmak isteyenlerin araştırdığı sebzeli köfte yapımı oldukça kolaydır. Sebzeli köfte gerek kızartma olarak gerekse fırında yağsız olarak yapılmasıyla da diyet yapanlara göre bir yemektir.
Sebzeli köfte için gerekli malzemeler
3 tane patates
3 tane çarliston biber
3 kapya biber
2 tane patlıcan
1 yemek kaşığı domates salçası
500 gram dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet küçük boy kuru soğan rendesi
1 diş sarımsak rendesi
İsteğe göre baharat
3 yemek kaşığı ince çekilmiş ekmek veya galeta unu
Sebzeli köfte nasıl yapılır?
Öncelikle kıymamızı, soğan rendemizi, sarımsak rendemizi, baharatlarımızı ve ekmek içimizi bir kaba alıp karıştırıp yoğuruyoruz. Daha sonra istediğimiz şekli verip bir saat dinlendirmeye alıyoruz. Sonrasında bütün sebzelerimizi tek tek kızartarak bir tencereye koyuyoruz. Burada sebzelerimizi birbirine karıştıktan sonra şekil verdiğimiz köfteleri üzerine diziyoruz. Sonra bir yemek kaşığı salçamızı 1.5 su bardağı suyla karıştırıp sebzelerin yanından tencereye döküyoruz, 10-15 dakika aralığında orta derece ateşte pişirdikten sonra yemeğimizi güzelce servis ediyoruz.
ÖNEMLİ: Diyet yapıp, yağlı yemek konusunda problemi olan bireyler ise sebzeleri yağlı kağıt yardımıyla fırında pişirerek aynı yemeği yapabilir. Herkese şimdiden afiyet olsun...
