3-4 adet kuzu bağırsağı
300 gr yağlı kıyma
200 gr kuyruk yağı
2 kase bulgur
2 kase pirinç
4-5 adet domates
4-5 adet sivri biber
3 adet kuru soğan
1 top maydanoz
3 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıvı yağ
tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
Bütün malzemeyi karıştırarak harcımızı hazırlayalım. Temizlenen mumbarlara oyacak yardımı ile dolduralım. Ben oyacak ile dolduruyorum daha kolay oluyor isterseniz elle de doldurabilirsiniz. Dolan mumbarları iyice yıkayalım ve tencereye bırakıp üzerini geçecek kadar su koyup tuzunu da ilave edip ve pişirelim. Piştikten sonra dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun…
