Tarhanalı Kuzu Paça Çorbası Tarifi: Tarhanalı Kuzu Paça Çorbası nasıl yapılır?

Türk Mutfağının en önemli lezzetlerinden biri olan tarhanalı kuzu paça çorbası tarifi nasıl yapılacağı merak edilen bir yiyecek. Evinde bu çorbayı yapmak isteyenler tarhanalı kuzu paça çorbası nasıl yapılır ve tarifi nedir? gibi soruları yoğun olarak araştırıyor, İşte tarhanalı kuzu paça çorbası nasıl yapılır ve tarifi nedir? sorusunun cevabı...

MALZEMELER

• 2 kg kuzu paça
• 15-20 su bardağı su
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 1 diş sarmısak
• 1 çay bardağı domatesli köy tarhanası
• 2 çorba kaşığı tuz

Üzeri Için:

• 3 diş sarmısak
• 3 çorba kaşığı sirke
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1/2 çay kaşığı toz kırmızıbiber
• 1/2 tatlı kaşığı pulbiber

YAPILIŞI

Paçaları iyice yıkayıp kurulayın. Suyu tencereye alıp, paçaları ilave edin. Tuz ekleyip 1.5 saat pişirin. Başka bir tencerede tereyağını eritip, unu karıştırarak kavurun. Üzerine azar azar paça suyundan ilave edin ve çırparak karıştırın. Daha sonra paçaları ve suyunu ekleyin. 1 diş ezilmiş sarımsağı ve kalan malzemeyi ilave edip, ağır ateşte 15 dakika pişirin. Üzeri için ezilmiş sarımsağı sirke ile karıştırın ve çorbanın üzerine gezdirin. Tereyağını tavaya alıp eritin. Toz kırmızıbiber ve pul biber katıp 1-2 karıştırın. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.