Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1 kuru soğan
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 tane sivri biber
Yarım sucuk
Tuz
Pul biber
Sıvı yağ
Sıcak su
Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi Yapılışı:
Fasulyeleri sıcak suda kaynatıyoruz. Suyunu biraz çekince üzerine soğuk su döküyoruz. Düdüklü tencerenin içine soğanı doğrayıp pembeleşene kadar kavuruyoruz. Sonra salçayı ekleyip kavuruyoruz. Doğradığımız biberi de ilave ediyoruz. Sucuğumuzu küp küp kesiyoruz ve içine atıp biraz karıştırıyoruz. Tuzu ve pul biberide ekleyip suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra ( düdüğü öttükten sonra ) 30 dk kısık ateşte pişiriyoruz.
