Patlıcanlı tavuk salatası tarifi

MALZEMELER

• 2 adet patlıcan
• 2 adet tavuk göğsü
• 3-4 diş sarmısak
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 8-10 adet mantar
• 3-4 çorba kaşığı mayonez
• 4-5 adet kornişon turşu

YAPILIŞI

Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyup doğrayın. Tavuğu haşladıktan sonra elinizle didikleyin ve servis kabına alın. Diğer taraftan bir tavaya aldığınız dövülmüş sarmısak, zeytinyağı ve patlıcanı 1-2 dakika kavurun. Soğuduktan sonra tavuğun içine katın. Kıyılmış mantar, mayonez, kıyılmış turşu, biber ve mısır ilave edip, tüm malzemeyi karıştırın. Ekmekçik ya da cips ile servis yapın.