Otlu peynir kremalı domates çorbası tarifi

MALZEMELER

• 150 gram otlu peynir
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı salça
• 1/2 kutu (100 ml) krema
• 1 kutu (200 ml) domates püresi
• 1 su bardağı et suyu
• 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

YAPILIŞI

Sıvı yağ ve tereyağını bir tencereye alıp unu rengi dönene dek kavurun. Üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Bir-iki dakika sonra domates püresini ilave edin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra su ve et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi tencereye katın. Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika pişirin. Kremayı ilave edin. Karıştırıp ocağı kapatın. Çorbayı kaselere alın. Üzerine küp doğranmış otlu peynir ilave ederek servis yapın.