Herkese merhaba. İdilika'nın Mutfağı'nda bugün kahvaltılarınıza renk katacak alternatif tarifler var. Yapımı hem çok pratik, hem de son derece lezzetli olan bu kahvaltılıkları mutlaka deneyin. Bugünlük benden bu kadar. Bana istediğiniz zaman idilikaninmutfagi@ sabah.com.tr adresinden ulaşabilirsiniz. Mutlu sofralarda buluşabilmek dileği ile.
SUSAMLI MİLFÖY
MALZEMELER
3 adet milföy hamuru
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı kavrulmuş susam
2 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
YAPILIŞI: Milföy hamurlarını tezgahın üzerine uzunlamasına seriyoruz. Rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde hamurların ortasına ilave ediyoruz. Üçgen kapatıyoruz. Bir tabağın içerisine kavrulmuş susamı ilave ediyoruz. İki yemek kaşığı pekmezi bir çay bardağı suyun içine ilave edip karıştırıyoruz. Pekmezli suyu da tabağa boşaltıp milföy simitleri ilk pekmezli suya daha sonra kavrulmuş susamın içerisine buluyoruz. Daha önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
TAVADA KABAK BÖREĞİ
MALZEMELER
4 küçük kabak
2 adet yumurta
Yarım su bardağı kaşar peyniri
1 yemek kaşığı dolusu mısır unu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tane karabiber
Maydanoz
Tuz
KIZARTMAK İÇİN;
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI: Kabakları rendeleyip suyunu sıkıyoruz. Derin bir kasede yumurtalarımızı çırparak üzerine patates, rende kaşar peyniri, maydanoz, mısır unu, sıvı yağ, karabiber, tuz ekleyip iyice karıştırıyoruz. Tavamıza 1-2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekliyoruz. Harcımızı 1 cm. kalınlığında tavamıza yayıyoruz. Kenar kısımlarını spatulayla düzeltiyoruz. Orta ateşte kapak yardımıyla ters yüz yaparak pişiriyoruz. Fazla yağı varsa süzdürüp servis tabağına alarak dilimleyip servis yapıyoruz.
SUCUKLU PATATESLİ TOST
MALZEMELER
2 orta boy patates
1 adet yumurta
1 çay bardağı kaşar peyniri
İnce dilimlenmiş sucuk
Tuz
Pul biber
YAPILIŞI: Kaşar peynirini rendeliyoruz. Patatesleri soyup rendeliyoruz. Patatesleri rendeledikten sonra suyunu sıkıyoruz. Yumurtayı çırpıyoruz, tuzu, pul biberi, sucuğu peyniri ve patatesleri ilave edip iyice karıştırıyoruz. Yağlı kağıda harcı yayıyoruz, ısınmış tost makinesine yerleştiriyoruz. Yaklaşık 15 dakika kadar pişiriyoruz.