İstanbul'un en iyi fine dining restoranlarından biri olan Etiler'deki The Galliard, mönüsünde yöresel lezzetlere de yer vermeye başlamış. İstanbul'da ilk kez bir fine dining restoranda, Kars'tan özel olarak getirtilen kaz servis ediliyor. Mönüsündeki yemekleri uzun süren araştırmalar sonrasında bir araya getiren The Galliard'ın Kars'tan getirttiği kazlar, özel bir formülle fırınlanıp akçaağaç şurubuyla servis ediliyormuş. Kars kazını, fine dining bir restoranda yemek ilginç olacaktır...