Erzurum'da nereye baksanız "Cağ Kebap" tabelası.
Akşamları çok kişi cağ kebabını yiyor, sonra camide namazını kılıyor, ardından Yakutiye Meydanı'nın yolunu tutuyor... "Demokrasi nöbetine" gidiyor.
Erzurum'da 100'ün üzerinde cağ kebapçı var.
Muammer Usta... Gel Gör... Koç... Hacı Baba... Ye Gör... Nurbaba... Zekizade... Ardahanlı... Gez Gör... Ali Paşa... Tadım...
Halkın nabzını tutmak isterseniz, bu lokantalardan birine girebilirsiniz.
Girdik ve sorduk:
- Kebapçı durum nedir?
- Tatsız... Utanmazlar, durduk yerde memleketin başına iş açtılar... Kendilerini de ateşe attılar.
Kebapçı kulağımıza eğildi ve "İlerideki masayı" işaret etti:
- Oradakilerin ikisi de subay... Eskiden üniforma ile gelirlerdi... Dik yürürlerdi... Şimdi siviller... Lokantaya başları eğik girdiler.