Ümran Menderes "anneannesinden" öğrenmiş.
Aydın Bey çok severdi.
Ne zaman evlerine gitsem, çayın yanında mutlaka "sakızlı çörek" gelirdi.
Perşembe sabahı buluşunca Ümran Hanım "size sakızlı çöreğin tarifini vereceğim" dedi.

Aynur Tartan (İzmir Konak Belediye Başkanı Hakan Tartan'ın eşi) yemek kitabı yazmış:
"Bak Mutfakta Hayat Var."
Kitaptaki "yemek, börek, çörek" tarifleri şöhretli isimlerden...
Süleyman Demirel, Ajda Pekkan, Gürsel Tekin, Emel Müftüoğlu gibi.
Kitapta, Aydın Menderes'ten de "sakızlı çörek" tarifi var... Sayfa 20-21.
Artık Aydın Bey'le karşılıklı "sakızlı çörek" yiyemeyeceğiz ama...
"Ümran-Aydın Menderes çiftinin adımıza imzaladığı", Aynur Tartan'ın kitabını okuyup, "çörek yemiş gibi olacağız."