Celalettin Yılmaz "Arı Un"un Yönetim Kurulu Başkanı. Konya Ticaret Odası'nın da Yönetim Kurulu Üyesi.
"Un" Konya'nın, lokomotif sektörlerinden.
İl genelinde 60'a yakın "un fabrikası" var.
"Küçük fabrikalar" hariç.

***
- Celalettin bey, global ekonomik kriz Konya'yı ne kadar etkiledi?
- Şu an itibariyle bizim sektörde bir sorun yok... Ama yarın ne olur bilemiyoruz.

***
Celalettin Yılmaz:
* Bizim sektörde ihtiyaçtan fazla fabrika var.
* Konya'da her 3 un fabrikasından 2'si fazla... Bu nedenledir ki düşük kapasite ile çalışılıyor.
* Sadece bu olay başlı başına bir kriz.
* Ancak fabrikaların mali yapısında bir problem yok.

***
Fabrika köylüden mahsulü "peşin parayla" alıyor. Unu ise piyasaya "100 gün vadeli" satıyor.
Celalettin bey:
- Eğer 2 ay sonra piyasa daralır ve un sattıklarımız taksitlerini ödemezlerse, bizim sektör işte o zaman krize girer.