Sefer Usta, Çankırı'nın en meşhur ahçısı.
Derya Lokantası'nın sahibi. Halk "esnaf lokantası" diye bilir.
Lokantada "sigortalı 5 işçi" çalışıyormuş. "İşler kesat" olduğu için 4'e düşmüş.

***
Çankırı'da adet, yemekte "tatlıdan sonra bamya çorbası" içiliyor.
Sefer Usta:
- Bamya doğal sodadır... Yemeğin ağırlığını alır, rahatlarsın.

***
- Sefer usta... Siyaset...
Erken seçim?
- Abi, milletin derdi geçim... İşsizlik... Ankara'daki büyükler boş lafı bırakıp, bunları konuşsunlar. Ayakta durabilmek için, işçi çıkarmamak için, evimi sattım... İşler zayıf... Ama biz aç da kalsak devletimize, milletimize bağlıyız.