Biber (Capsicum) nelere iyi gelir? Biberin (Capsicum) faydaları nelerdir?

18.03.2015 | 17:28

Biber (Capsicum), dünya üzerinde çeşit çeşit boylarda ve renklerde yetişiyor. Dolmalık biber iyi bir folat, A vitamini, B6 ve C vitamini kaynağı. Kırmızı biberde likopen de çok fazladır. Çarliston, sivri, kırmızı ve dolmalık gibi çeşitleri olan biberin faydaları da türlerine göre değişiklik gösterir. Yeşil biberde bulunan “kapsaisin” maddesi iştah açıcı etkiye sahiptir. Kırmızı biberin ise kan dolaşımını hızlandırması biberin faydaları arasındadır; acı biber bu etkisiyle yüksek tansiyonun düşmesini de sağlar. Ayrıca sindirim sistemi içinde çok faydalıdır, hazmı kolaylaştırıcı etkisi bulunur. Genel olarak biberler, kalp ve damar hastalıklarına karşı vücudun direncini artırır. Biberin faydaları arasında en önemlisi mideyi kuvvetlendirmesi ve mide hastalıklarına karşı vücudu korumasıdır. Biberin metabolizmanın çalışmasını hızlandırmasını da biberin faydaları arasında sayabiliriz. C vitamini açısından zengin olan biber, turunçgiller gibi vücudun hastalıklara karşı güçlenmesini sağlar ve hastalık dönemlerinin kısalmasına yardımcı olur. Ter bezlerini çalıştırarak, vücudun terlemesini sağlar. Ayrıca acı biberin faydaları arasında en önemlisi balgam söktürücü etkisi ile solunum yollarını açmasıdır. Bu faydası açısından grip ve soğuk algınlığında meydana gelen öksürük için etkili bir besindir. Biberin romatizmaya karşı etkili olduğu da söylenmektedir. Kırmızı biberin faydaları arasında ağrı kesici özelliği de vardır, özellikle diş ağrılarını azaltıcı etkisi bulunur. Birçok faydası olmasına rağmen acı biber, aşırı tüketilirse mide ve bağırsakların tahriş olmasına neden olabilir. Özellikle mide rahatsızlığı bulunanlar tarafından yendiği zaman midedeki rahatsızlık artabilir. Her besinde olduğu gibi biber de aşırıya kaçılmadan ve kararında tüketilmelidir.