Şanlıurfa'da, damakları çatlatan isot biberinin fiyatları serin hava ve yağan yağmurun etkisiyle resmen dibe vurdu. Daha önce kilosu 20 TL'ye kadar çıkan isot, şimdi hal pazarlarında 6 TL'ye kadar gerileyerek tüketicilerin yüzünü güldürüyor.
Yöre halkının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan isot, kırmızıbiberin kurutulmasıyla elde ediliyor. Yağışların ardından biberlerin bolluğu, bu yıl isotun fiyatlarını da adeta yere serdi. Vatandaşlar, hasat dönemi boyunca titizlikle toplanan biberlerin hal pazarlarına sevk edilmesinden memnun. Daha önce kilosu 20 TL'ye kadar çıkan isot, şimdi hal pazarlarında 6 TL'ye kadar gerileyerek tüketicilerin yüzünü güldürüyor. İlkbahar mevsiminde ekilen biberler, Ağustos'un ortalarına doğru olgunlaşıyor ve kadın işçilerin titiz emekleriyle hasat ediliyor.
Biberler, evlerde yıkanarak sap ve çöplerinden ayrılıp ardından sıcak havada elden geçirilip güneşte kurutuluyor. Bu zahmetli süreçte, biberler rengi koyulaştıktan sonra makinelerde öğütülerek isot haline getiriliyor.
