Şanlıurfa mutfağın vazgeçilmez lezzetlerinden olan bamyasının kilogramı meyve pazarlarında yaş olarak 25 liraya, kurutulduktan sonra ise market ve baharatçılarda 250 liraya satılıyor. Sağlık açısından faydalı bir besin kaynağı olduğu bilinen bamya, yaz aylarında yaş, kış aylarında ise kuru haliyle tüketiliyor.
Kışın özellikle tüketilen bamyanın kilosu tezgâhlarda 250 TL'den satışa sunuluyor. Neredeyse gram altına yaklaşan fiyatına rağmen talebin bitmediğini söyleyen Akarbaşı esnafı Sedat Kılıç, "Bamya olmazsa olmaz yemek türümüzdür. Bamya zor ve zahmetli bir mamul ve işlemi çok olduğu için fiyata da yansıyor. Üretim geçen seneye göre bu sene biraz daha az oldu" dedi.
Kılıç, "30 senedir esnaflıkla uğraşıyoruz bamya fiyatları bu sene yazdan beri yüksek yazın yaş ürünün fiyatı 20-25 lira arasında değişiyordu. Şuanda fiyatlarda yüksek, kuru bamya fiyatı 50 lira ile 250- 300 lira arasında gidip geliyor. büyüklüğüne küçüklüğüne göre fiyatlar değişiyor. bu arz talep meselesi üretimin az olması talebinde çok fazla olmasından dolayı artan yakıt fiyatları maliyetlerin yükselmesinden dolayına üreticilerde bunu yansıtıyor. İster istemez fiyatlarda yükseliyor. Böyle kalmayacak önümüzdeki yılda aynı şekilde devam edeceği gözüküyor, şuanda çünkü maliyetler çok yüksek şimdi vatandaşın alım gücü düştü. Önceki yıllar 300 gram 500 gram alıp yemek yapan insanlar şuanda 100 gram 150 grama kadar düştü. kimi haklı olmasa olur cinsinden almıyorlar ondan dolayı satışlarda biraz gevşedi"diye konuştu.
Bamya alan bir vatandaş ise artık eskisi gibi kilo ile değil gram ile almaya başladığını belirti.
