Özellikle poğaça ve simitin olmazsa olmazlarından olan susam, içeriğinde insan sağlığına olumlu etki taşıyan pek çok özellik barındırıyor. Susamın insan sağlığına etkileri ise şu şekilde sıralanıyor;
- Doğal bir antioksidan kaynağı olan susam, bağışıklık sisteminin güçlenmesini , soğuk algınlığı ve grip gibi kış hastalıklarına karşı vücudun doğal bir direnç geliştirmesini sağlıyor
- Yüksek miktarda yer alan E vitamini, dolaşım sistemini düzenliyor, kalbe fayda sağlıyor
- İçeriğindeki yoğun demir oranı, anemi ve türevleri gibi kan hastalıklarına karşı olumlu etkiye sahip
- Susam yağı sindirim sistemini düzenliyor
- Susam yağı ayrıca vücutta bağırsak ve kolon kanserine karşı etkili bir savunma geliştiriyor
- Susamda bulunan yüksek orandaki lesitin maddesi, sinir sistemini ve beyin fonksiyonlarını olumlu etkilediği gibi, uzun süreçte alzheimer ve demans gibi hastalıklara karşı da etkili olabiliyor
- Kolesterol ve tansiyonun düşürülmesine yardımcı olabiliyor
- Kalsiyum içeriği ile, kemiklerin ve dişlerin sağlığına olumlu olarak etki ediyor
- Susam içeriğindeki onarıcı keratin etkisi ile, saç ve tırnak sağlığına yönelik de etkili bir besin olarak karşımıza çıkıyor.
