İngiltere'de yapılan tuz tüketimi ile erken ölüm arasındaki bağlantıyı inceleyen ilk çalışmada, hazır, pişmiş yemeğe daha da tuz katmanın insan ömrünü kısalttığı ortaya çıktı. Sputnik'in haberinde "Araştırmaya göre tuz erkeklerin ömrünü en az 2, kadınların ömrünü de 1.5 yıl kısaltıyor" denildi. Yemeği pişirirken atılan tuz miktarı ise araştırmaya dahil değil. Araştırmacılar, elde edilen sonucun insanların yemeklerine tuz atmayı bırakmasını düşünmesine gerektirecek kadar güçlü olduğunu gösterdiğinin altını çizdi. Prof. Lu Ki, "Bildiğim kadarıyla araştırmamız, yemeğe tuz katılması ile erken ölüm arasındaki ilişkiyi inceleyen ilk araştırma olma özelliği taşıyor. Masada önümüzde duran yemeğe daha az tuz katarak ya da hiç katmayarak sodyum tüketimini biraz azaltmanın sağlık açısından büyük getirileri olacaktır" ifadelerini kullandı.
