Dibek kahvesinin nasıl yapıldığı da merak konusudur. Bu bağlamda dibek kahvesi içerisinde, Türk kahvesi, keçiboynuzu, kakao, krema ve salep gibi birbirinden farklı bitki ve kahve bulundurmaktadır. Buradan da görüldüğü dibek kahvesi birçok faydalı bileşeni bünyesinde barındırmaktadır. Bunlar sayesinde stres ve hafıza kayıpları gibi ciddi rahatsızlıkları önlemede etkili olmaktadır.
Dibek kahvesi Türk kahvesine az da olsa benzemektedir. Fakat tat olarak dibek kahvesi daha yoğundur. Türk kahvesine göre daha açık renkli bir görüntüsü vardır. Bunun haricinde Türk kahvesine göre de daha köpüklü bir içecek olma özelliğine sahiptir.
Dibek kahvesinin içerisinde barındırdığı bileşenlerden dolayı oldukça faydalı bir içecektir. Ağrı kesici özelliğinden ağız kokusunu engellemeye kadar vücudumuza pek çok etkisi bulunmaktadır. Buna göre dibek kahvesinin faydaları ayrıntılı bir şekilde şöyledir:
Dibek kahvesi Türk mutfağında oldukça sık tüketilen kahvelerden biridir. Bunun en önemli nedeni sağlığa faydalı ve lezzetli bir kahve olmasından kaynaklanmaktadır. Bu bağlamda dibek kahvesinin içerisindekiler merak konusudur. Bunları şu şekilde sıralayabiliriz:
Yukarıda dibek kahvesinin içeriğinden bahsetmiştik burada ise dibek kahvesinin nasıl yapıldığından bahsedeceğiz. Türk kahvesini yapmayı bilenler için dibek kahvesinin yapımı oldukça basittir.
Bu bağlamda öncelikle kişi başı 1 tatlı kaşığı kadar dibek kahvesini cezveye koyun. Bunun ardından kahve fincanı ile kişi sayısına göre suyu cezveye ekleyiniz. Bu işlemin ardından karıştırmadan pişirmeye başlayın. Kahve köpürmeye başlayınca taşmadan ocaktan alıp fincanlara koyarak servis edebilirsiniz.
Dibek kahvesi sağlığa yararlı olsa da içerisinde birçok maddeyi barındırdığı için dikkatli tüketilmesi gereklidir. Bu bağlamda dibek kahvesinin kalorisini bilmek de önemlidir. 1 fincan dibek kahvesi yaklaşık olarak 76 kaloridir. Bu değer 20 gramlık fincan ölçüsü için geçerlidir. Bu bağlamda 100 gr dibek kahvesi 380 kaloridir.
Dibek kahvesinin olumlu etkilerinden biri de hazmı kolaylaştırıp tokluk hissi vermesidir. Bunun yanında da metabolizmayı hızlandırdığı için zayıflamak isteyenlerin tüketebileceği bir içecektir. Fakat aşırıya kaçmamak gerekir. Çünkü besin içeriği çok yoğun olan bir kahvedir.
Fiziksel aktivite yapmayanlar bu kahveyi oldukça fazla tükettiğinde kilo almaları mümkündür. Bu nedenle tüketimine dikkat edilmelidir.
Türk mutfağında önemli bir yer tutmuş olan dibek kahvesinin nereye ait olduğu araştırılmaktadır. Bu bağlamda dibek kahvesinin Güney Doğu Anadolu bölgesinde ait olduğunu söyleyebiliriz.
Daha çok Adıyaman'da çok tüketilen bir kahvedir. Bunun yanında Gaziantep ve Diyarbakır gibi illerde de tüketimi fazladır. Bunlara ek olarak İzmir'de de dibek kahvesinin önemli bir yeri vardır.
Dibek kahvesinin besin içeriğinden ve faydalarından yukarıda bahsetmiştik. Bu bağlamda dikkatli tüketilmesi gereken bir kahve olduğu anlaşılmaktadır.
Öncelikle aşırı tüketimlerde kalp ritim bozukluklarına yol açabilmektedir. Tansiyon hastası kişilerde kan basıncını arttırarak tansiyonu yükseltebilmektedir.
Bunun yanında günlük 5 fincandan fazla dibek kahvesi tüketenlerde kemik erimesi görülebilmektedir. Bilindiği gibi geç saatlerde içildiğinde uykusuzluğa neden olabilir. Bu nedenle Dibek kahvesini tüketirken aşırıya kaçmamak oldukça önemlidir.
