Enginarın faydaları nelerdir? Enginar yemeği nasıl yapılır, ne işe yarar?

Enginar, K ve C vitaminleri açısından zengin içeriğinin yanı sıra yapısında demir, potasyum, magnezyum ve çinko minerallerinden bolca barındırır. Düşük kalorilidir ve lif açısından zengin bir içeriğe sahiptir. Besin değerleri açısından bu zengin içeriği sayesinde kemikleri güçlendirir, kolesterolün dengelenmesi sağlar. Ayrıca beyin fonksiyonları için de yararlı bir doğal kaynaktır. Tüylü bir bitkidir, içerisinde yer alan etli kısmı ve yaprakları tüketilir. Peki enginar ne için kullanılır ne işe yarar? İşte enginar yemeği yapılışı ve enginarın faydaları…

ENGİNARIN FAYDALARI NELERDİR?

Enginar, sağlık açısından pek çok faydası bulunan doğal bitkilerden bir tanesidir. Karaciğerden kalbe pek çok organ açısından faydalıdır. İdrar sökücü, adet söktürücü özellikleri sayesinde sıklıkta tüketilir. Antioksidan açısından oldukça zengin bir içeriğe sahiptir.

Karaciğeri güçlendirir

Enginar yaprakları, içerdiği besin değerleri sayesinde kanın içerisinde yer alan kolesterol seviyesini baskılar. Bu sayede fazla kolesterolü süzmek ile görevli olan karaciğerin yükü de hafifletilmiş olur. Bununla birlikte enginar yaprakları, toksinlerin karaciğerden temizlenmesini mümkün kılar.

Zayıflamayı sağlar

Enginar, yağ oranı düşük bir bitkidir. Fakat yeterli miktarda tüketildiğinde bir o kadar tokluk hissi verir. Bu sayede hemen her diyet listesinde kendine yer bulur. Ayrıca vücuttaki hücreleri yenilemesi ve yaşlanmayı geciktirmesi sayesinde metabolizmayı hızlandırır. Bu da vücuttaki yağ yakımını hareketlendirerek zayıflamaya yardımcı olur.

Sindirime yardımcı olur

Enginar, sindirim sisteminin işlevlerini düzene sokan pek çok besin değeri içermektedir. Özellikle şişlik hissi, kramp, iştahsızlık gibi sindirim ile alakalı problemlerinde giderilmesinde önemli bir rol oynar. Yüksek oranda besin lifi içeriği sayesinde bağırsakları hareketlendirir. Daha sık tuvalete çıkmayı mümkün kılar. Bu da kabızlık ve benzeri sindirim problemlerinin önüne geçer.

İdrar sökücüdür

Enginar, alternatif tıbbın vazgeçilmez besinlerinden bir tanesidir. Yaprakları pek çok hastalığa iyi gelir. Böbrekleri çalıştırır, safra akışını uyarır ve idrar söktürücüdür. Bu özelliği ile aynı zamanda böbreklerde çalışmanın daha sağlıklı bir şekilde işlemesini sağlar. Vücuda zararlı sıvıların vücuttan dışarı atılması için önemli bir yardımcı doğal kaynaktır. Börekteki taşların dökülmesini kolaylaştırır.

Kanı temizler

Vücutta yer alan toksik maddelerin idrar yoluyla dışarı atılmasına yardımcı olur. İyi bir antioksidan kaynağıdır. Bu sayede vücuttaki hücreleri dışarıdan gelebilecek zararlara karşı korur. Sindirim sistemi, kalp ve pek çok organda fayda sağlar. Damar sertliği sorunun büyük ölçüde önüne geçer.

ENGİNAR SUYUNUN FAYDALARI NELERDİR?

1. Hepatit hastalıklarının kontrol altına alınmasında başvurulan doğal kaynaklardan bir tanesidir.
2. Safra kesesi ile ilgili problemlerin önlenmesinde etkilidir.
3. Emzirme döneminde doktor önerisiyle uygun miktarda tüketildiği takdirde anne sütünü artırtır.
4. Ateş düşürücü özellikte bitkilerden bir tanesidir.
5. Yüksek tansiyon problemi olanlar içine doktor kontrolünde tüketilmesi önerilen bitkilerden bir tanesidir.
6. İştah açıcı özellikle bir bitkidir. Güçlü bir idrar söktürücüdür.
7. Biberiye suyuyla birlikte tüketildiği takdirde karaciğer meydana gelmesi muhtemel yağlanma probleminin önüne geçer.

ENGİNAR KAÇ KALORİ?

100 gram enginar bitkisinin içeriğinde 0,2 kaloridir. 47 kaloriye denk gelen 100 gram miktarında enginarın içeriği karbonhidrat oranı 11 mg, protein ise 3,3 gramdır.

ENGİNARIN ZARARLARI NELERDİR?

Enginar, günlük olarak tüketilmesi gereken miktar aşırı derecede aşılmadığı takdirde insan vücudunda herhangi bir probleme sebep olmaz. Fazla aşırı miktarda tüketilmesi halinde ortaya çıkması muhtemel problemler şu şekildedir:

• Gaz problemine ve ishale neden olabilir.
• Safra problemi ile karşı karşıya olan kişiler, enginar tüketmek için doktor onayı almalıdır.
• Anne adayları ve emzirme dönemindeki kadınlar enginar tüketmek için mutlaka doktorlarına danışmalıdır.

ENGİNAR YEMEĞİ NASIL YAPILIR?

Boll vitamin ve mineralli, sağlık açısından faydalı enginar yemeğinin yapılışı ve malzemeleri şu şekildedir…

Malzemeler:

• 3 adet ayıklanmış enginar
• 1 tutam dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet limonun suyu
• 2 bardak su
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet havuç

Yapılışı:

1. Enginarları limonla birlikte ovun. Üçgen şekilde kesip su dolu bir kabın içerisinde bekletin.
2. Soğan, havuç, kırmızı biber ve patatesleri yemeğin içine katacak şekilde kesin.
3. Geniş bir tencerenin içerisinde önce soğanları, ardından diğer malzemeleri dizin.
4. Enginarları süzdükten sonra tencerenin en üstüne dizin.
5. Su ve zeytinyağını tencerenin içerisine ekleyin.
6. Tuz ve şekeri ilave edin. Orta ateşte 25 dakika boyunca pişirin.
7. Piştikten sonra ılık bir hal alması için bekletin.
8. Ardından afiyetle tüketebilirsiniz.