Ayça Güleryüz/Beslenme ve Diyet Uzmanı
7 SAATTAN AZ UYUMAK DEMEK YILDA 7 KİLO ALMAK DEMEKTİR
Yaz yaklaşırken zayıflama diyetlerine olan ilgi de artıyor. Özellikle diyetle ilgili konuşmalarda sıkça telaffuz ettiğimiz metabolizma hızı, vücudumuzun besinlerle aldığı kaloriyi enerjiye dönüştürme kapasitesini ifade ediyor. Metabolizmamız hızlı ise aldığı kaloriyi hızla yakıyor ve bu sayede kolay kilo verebiliyoruz. Genetik yatkınlığımızı değiştiremesek de çevresel faktörlerimizde yapacağımız değişikliklerle metabolizma hızımıza katkıda bulunabiliyoruz. Peki ama bunun için neler yapmalıyız? Acıbadem Bakırköy Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayça Güleryüz, metabolizmanızı hızlandırmanın kurallarını anlattı, önerilerde bulundu…
Omega-3 alımınıza dikkat edin Omega-3 gibi vücut için gerekli olan yağlar, kilo vermenize yardımcı oluyor. Omega-3; kan şekerini dengeliyor, inflamasyonu azaltıyor ve metabolizmayı düzenliyor. Ayrıca, araştırmacılar, iştah bastırıcı bir hormon olan leptine karşı direnci de azaltabildiğini gösteriyor. Omega 3 yağ asitleri, leptin hormonunu ideal seviyeye getirmeye yardımcı oluyor ve bu da kilo kaybında önemli bir rol üstleniyor.
GÜNDE İKİ FİNCAN YEŞİL ÇAY İÇİN
Kas kütlenizi artırın Kas kütlesini vücudun fabrikası gibi
düşünebilirsiniz. Kas kütleniz arttıkça,
vücudunuzun daha fazla enerji kullanmasını
sağlıyor. Yapılan çalışmalar gösteriyor
ki, düzenli olarak haftada en az
iki gün 30-40 dakika yapılan fiziksel aktiviteyle
metabolizma hızınızı günde en az
100 kalori artırabilirsiniz. Yani vücudunuz
günlük 1300 kkal harcıyor ise spor
ile bunu 1400 kkal'ye çekebilirsiniz.
Yeşil çay tüketin Yeşil çayın antioksidan polifenollerini
yüksek oranda içerdiği uzun zamandır
biliniyor. Ancak yeni kanıtlar metabolizmayı
hızlandıran aktif maddeyi kateşin
olarak gösteriyor. Araştırmacılar, yeşil
çay tüketenlerin, tüketmeyenlere göre
daha fazla kilo verdiklerini keşfettiler.
Bu da yeşil çaydaki kateşinlerin yağ oksidasyonunu
ve termojenezi (vücudunuzun
besinlerden ürettiği enerjiyi) arttırdığı
yönünde. Sağlık probleminiz yoksa,
günde iki-üç fincan içebilirsiniz.
Ara öğünleri asla atlamayın Metabolizma
hızının düşmesinin
en büyük
nedenlerinden
biri, uzun saatler
aç kalmak. Açlık
modu; vücudun,
kalori açığına
verdiği yanıttır.
Vücudunuz yeterli besin almazsa, metabolik
hızını ve yaktığı kalori miktarını
azaltarak bunu telafi etmeye çalışıyor.
Özellikle çok düşük kalorili diyetlerde
ve uzun süre aç kalınarak yapılan zayıflama
yöntemlerinde metabolizma hızı
yavaşlıyor. Bir-iki ara öğün, metabolizmanızı
hızlandırmaya yardımcı olur.
Protein önemli Vücudun ihtiyacı olan proteini sağlamak,
besinlerden gelen termik etkiyi
yani vücut ısısını artırarak metabolizma
hızına katkıda bulunuyor. Ayrıca protein
içeren besinler sizi daha uzun süre tok
tutarak fazladan kalori almanızı engelliyorlar.
Et ve süt ürünleri, yumurta, hatta
tahıllarda ve fıstık gibi yağlı tohumlarda
bile bulunan proteinin günlük alım miktarı
ise kişinin kilosuna, yaşına göre mutlaka
bir uzman tarafından ayarlanmalı.
KİLO BAŞINA 30 ML. SU TÜKETİN
Yeterli uykuyu alın Harvard Tıp Okulu'nda yapılan çalışmalar,
yedi saatten daha az uyku alırsanız,
her yıl en az 7 kilodan daha fazla
kilo alma olasılığınızın yüksek olduğunu
gösteriyor. Yorgun olduğunuzda enerji
ve aktivite seviyesi daha düşük oluyor,
bu da metabolizma hızınızın da azaldığı
anlamına geliyor.
Suyu soğuk için Yapılan tüm araştırmalar gösteriyor ki
vücudun ihtiyacı kadar su içmek metabolizmanızın
daha iyi çalışmasına yardımcı
oluyor. Günlük kilo başına en az
30 ml. su tüketilmesi öneriliyor. Yani 70
kilo olan bir kişi en az 2100 ml. (yaklaşık
10 bardak) su içmeli. Ayrıca Washington
Üniversitesi'ne göre, içilen bir bardak
soğuk su, oda sıcaklığındaki suya kıyasla
8 kalori daha fazla yakmanıza yardımcı
oluyor.
Deniz Şafak/Beslenme ve Diyet Uzmanı
BAHAR YORGUNLUĞUNDAN ENGİNAR İLE KURTULUN
Genellikle Güney Avrupa ve Akdeniz ülkelerinde yetişen enginarın günümüzde yemeklerde daha çok içi kullanılıyor. Fakat enginar yapraklarının da en az içi kadar faydalı olduğunun bilinmesi gerekiyor. Güçlü bir antioksidan kaynağı olan enginar, aynı zamanda hücre yenileme özelliği taşırken yaşlanma etkilerini de geciktirir. Kanser savaşçısı enginarın yorgunluk hissini azaltmada da etkisi büyüktür. Bağışıklık sisteminin güçlenmesini destekleyen enginar, vücuttaki toksinlerin de atılımını sağlar. Enginar, lifli bir yapıya sahiptir. Enginarın 100 gramı ortalama 1.2 gram posa içerir. İnsan vücudunun günde ortalama 25 gram posa ihtiyacı duyduğu göz önünde bulundurulduğunda enginar sağlam bir lif kaynağıdır.
BAĞIRSAKLARI ÇALIŞTIRIR
100 gramı yalnızca 67 kalori içeren enginar, midenin boşalmasını geciktirmesi ve tok tutma özelliğiyle de diyetleri destekler. Ayrıca bağırsak tembelliklerini gideren enginar, sindirim sisteminin işleyişini de hızlandırır. Enginar ayrıca, kolesterolün düşürülmesine katkı sağlayan lifli yiyeceklerin de başında gelir. Bu nedenle düzenli tüketildiğinde enginar, beslenme bozukluğu ilişkili kolesterole de çözüm sağlar.
ZEYTİNYAĞI İLE PİŞİRİN
Kilo artışı ve çeşitli ilaçların kullanımı sebebiyle zamanla karaciğerde yağlanma problemiyle de karşılaşılabilir. Enginar aynı zamanda bu yağlanmanın önüne geçmede etkili bir sebzedir. Yapılan bazı çalışmalar, enginarın kan şekeri üzerinde olumlu etkileri olduğu sonuçlarını vermiştir. Düzenli enginar tüketimi, kan şekerinde yaşanan iniş çıkışları düzenler. Ortalama bir enginar için kullanılacak bir tatlı kaşığı zeytinyağı, yağda eriyen vitaminlerin vücut tarafından kullanılmasını sağlar.
UYANDIKTAN SONRA 1 SAAT İÇİNDE KAHVALTI EDİN
Geceden
gelen uzamış açlık sonrası güne kahvaltıyla başlamak metabolizmanızın hızlanmasına yardımcı olacaktır. Bu nedenle hızlı bir metabolizma için sabahları güne mutlaka kahvaltıyla başlayın. Yapılan araştırmalara göre; uyandıktan sonra 1 saat içinde kahvaltı ettiğinizde metabolizmanızı yüzde 30 oranında artırabiliyorsunuz. Ayrıca Amerikan Epidemiyoloji Dergisi'nde yayınlanan bir çalışmaya göre; düzenli olarak kahvaltı atladığını bildiren gönüllüler, kahvaltı yapmaya zaman ayıranlara oranla 4,5 kat obezite riskine sahipler. Ayrıca kahvaltı yaparak gün içinde iştah kontrolünüze de yardımcı olabilirsiniz.
