Pikan cevizi çerez olarak tüketilmenin yanı sıra pastalarda, reçellerde de kullanılmaktadır. Aynı zamanda pikan cevizi, ilaç ve kozmetik sanayinde de kullanılmaya başlanmıştır.
Pikan cevizinin sağlık açısından çeşitli faydaları bulunmaktadır. Ülkemizde yerli olarak tüketilen kuruyemişlerin sağladığı faydalardan 3 kat daha zengin olduğu açıklanmıştır.
Fındık ve cevizden daha faydalıymış
Fındık, ceviz gibi kabuklu yemişlere göre 3 kat daha zengin olan pikan cevizi USDA verilerine göre antioksidan kapasitesi en zengin 15 besin arasında bulunuyor.
Kalp damar sağlığı için önemli
Antioksidan zengini olması açısından beyin ve kalp damar sağlığı için oldukça önemlidir.
Antikanserojen
Ellagik asit, Beta-karoten, lutein ve zeaksantin gibi antikanserojen maddeler pikan cevizi içerisinde bolca bulunuyor.
ALS hastalığında etkili
Her gün bir avuç pikan cevizi, motor nöronları geciktirerek sinir sitemini koruyor. Bu nedenle de ALS hatalığını da iyi geldiği belirtiliyor.
