Söz konusu yaz sıcakları olduğunda sadece su içmek yeterli olmaz. Hava sıcaklığı ve nemin etkisiyle sıvı ve elektrolit kayıpları görülür. Bu kayıplar ise kişilerde yorgunluk, dengesizlik, baygınlık, halsizlik, tansiyon düşüklüğü gibi sağlık problemlerine neden olur. Vitamin ve mineral açısından zengin, az kalorili serinletici gıdalar ve içecekler tüketilmelidir. Medical Park Bahçelievler Hastanesi'nden Diyestisyen Gözdenur Çavuş, yaz sıcaklarıyla baş edebilmek için serinletici yaz içeceklerini anlattı...
ANANAS: Nam-ı diğer selülit savar ananas; potasyum, bakır, kalsiyum, magnezyum, beta karoten, tiamin, B6 vitamini ve folat de dahil olmak üzere vitamin ve mineral deposudur. Ödem atıcı ve yağ yakıcı özelliğiyle kilo vermede önemli bir yeri vardır. Bağışıklık sistemini güçlendiren yüksek miktarda C vitamini içeren ananas, aynı zamanda barındırdığı 'bromelain' sayesinde de sindirime yardımcı olur. Su zengini olan bu meyve, bol miktarda çözünür ve çözünmez lif içerir.
İki dilim ananas ve bir su bardağı soğuk laktozsuz süt veya badem sütünü blenderize ederek hazırlayacağınız ananaslı süt karışımı, yaz için serinletici ve bir o kadar da besleyici bir içecek olacaktır.
KİRAZ: Kiraz, yağ yakıcı ve ödem attırıcı özelliğiyle olmazsa olmaz meyvelerdendir. Böbreklerin dostu olarak bilinen kiraz, vücudu zararlı maddelerden temizler. Özellikle de kiraz sapı böbreklerde çok etkili bir hareket sağlar. Vücuttaki fazla suyun atılmasıyla, zayıflamaya yardımcı olur. Kiraz ürik asit ve ürat tuzlarının vücuttan atılmasını sağladığı için artrit (romatizma), gut hastalığı, eklem kireçlenmesi ve damar sertliğinin tedavisinde de etkilidir.
Ayrıca böbreklerin taş ve kum yapmasını önlemeye, mevcut olanların ve safra kesesi taşının da dökülmesine yardımcı olur.
Tüm bu faydalı özellikleriyle bir su bardağı kiraz sapını ve 10 adet kirazı kaynar suyun içinde 10 dakika ağzı kapa- lı olarak kısık ateşte kaynatın. Soğuduktan sonra süzünüz ve bir şişeye doldurarak buzdolabında koruyun. Hazırlanan kiraz sapı suyu buzdolabında üç gün bekleyebilir. Üç günden sonra artan miktarı kullanmayın.
KAVUN: Sürekli düşük kalorili ve şekersiz bir beslenme programı ile beslenmek zorunda olan diyabet hastaları için kavun, yaz aylarında içlerini serinletecek ve diyetlerini renklendirecek harika bir meyve alternatifidir. Tatlı olmasının yanında düşük kalorisi ve çoğunluğunun sudan oluşmasının yanı sıra yine içeriğindeki magnezyum ve potasyum sayesinde vücut insülin salınımını, dolayısıyla da plazma şeker düzeylerini düzenler.
İşte yazın vazgeçilmez meyvesi kavun ile hazırlayabileceğiniz soğuk çay tarifi: Kaynattığınız suyun içine yeşil çay ve melisa koyup beş dakika boyunca demlenmesini bekledikten sonra süzüp içine yarım limon sıkınız. Bir dilim kavunu çırpıp çayınıza ekleyip buz ve nane yaprakları ile afiyetle tüketebilirsiniz.
KAYISI: Taze ve kuru kayısının en önemli faydalarından biri, zengin posa içeriğinden dolayı bağırsak faaliyetlerini düzenlemesi ve kabızlığı önlemesidir.
Diyet posası ile ayrıca kolesterolü düşürücü, kolon kanserine karşı koruyucu, uzun süreli tok kalmaya yardımcı etkisi vardır.
Yaz aylarının dayanılmaz sıcaklarında içinizi serinletmek için kayısılı milkshake yapabilirsiniz. İşte tarifi: Dört adet kuru kayısıyı suda kaynatın. Suyunu süzdükten sonra bir su bardağı soğuk süt, bir çay bardağı bal ve iki-üç parça buz ile blenderize edip tüketebilirsiniz.
KARADUT: Karadut, kendini sürekli yorgun hisseden kişiler için tam bir enerji deposudur. Bir kasenin üçte birini dolduracak kadar karadut, günlük lif ihtiyacının yüzde 20'sini karşılar. Bağırsak kurtları varsa bu durumdan kurtulmak için karadut tüketilebilir. Karadut, karaciğeri güçlendirir ve karaciğer hastalıklarının ortaya çıkmasını engeller. Yaz aylarında sıcaklara çare olarak karadut ile yapılan milkshake veya smoothie tüketebilirsiniz.
MANGO: Mangonun fitokimyasal gücü kansere karşı koruyucudur. Çok lifli bir meyve olması sebebiyle kolesterolü düşürür. Tansiyon ve nabız atışında sorun olanlar mutlaka tüketsin. Cildi temizler. Göz sağlığını korur. Karaciğeri temizler, detoksta etkilidir, vücudunuzu alkalize eder. Bağışıklığınızı güçlendirir. Konsantrasyonu artırır, hafızayı güçlendirir. Mangolu enerjik smoothie yapabilirsiniz.
MİSKET LİMON: Güçlü bir antibakteriyel, antiviral, antiseptik etkiye sahip olan limon enfeksiyonlara karşı bağışıklık sistemimizi güçlendirir. Sindirime ve karaciğerin detoksifikasyonuna yardımcıdır. Limonun içindeki sitrik asit, aknelere sebep olan alkali ortamda oluşan bakteri türlerini öldürür. Tüm bu faydalı özellikleriyle birlikte soğuk yeşil çayınıza bir adet misket limon ve buz ilave ederek içinizi serinletebilirsiniz.
ÇİLEK
Çilek, çok güçlü bir antioksidandır. Manganez içeriği ile kemik sağlığını korur. Yüksek potasyum içeriği ile inmeye karşı koruyarak, kan basıncını düzenler. 100 gram çilek, iki yemek kaşığı yoğurt ve iki-üç buzu blenderdan geçirerek hazırlayacağınız çilekli smoothie, içinizi serinletirken tatlı ataklarınızı bastıracaktır.
HİNDİSTAN CEVİZİ
Vitaminler, mineraller, antioksidanlar, amino asitler, enzimler ve büyüme faktörleri gibi çok çeşitli besin öğeleri içerir. Hindistan cevizi iştahı azaltır ve özellikle karın bölgesindeki yağlanmayı azaltır. Karın bölgesi yağı fazla olan 40 obez kadın üzerinde yapılan çalışmada günde 30 ml. Hindistan cevizi suyu içen grupta vücut kitle indeksinde ciddi azalma görülmüştür. Hindistan cevizi suyu vücudun dehidrasyona uğradığı anlara karşı doğal bir cankurtaran görevi görür. İyi bir potasyum, magnezyum, kalsiyum ve klor kaynağıdır. Bir bardak Hindistan cevizi suyu bir muzdan daha fazla potasyum içerir. Yapılan klinik bir çalışmaya göre su ve sporcu içecekleri kadar vücudu hidrate etmeye yeterlidir. Günde bir su bardağı soğuk taze Hindistan cevizi suyu içmenizde yarar var.
DOMATES
100 gr. domates 93.5 gram su, 22 kalori içerir. Vücut için en etkili antioksidanlardan biri olan likopen en fazla domateste bulunur. Domates; niasin, folat ve B6, C, A, K vitaminlerinin de önemli bir kaynağıdır. Domates aynı zamanda yüksek kolesterol seviyelerini düşürmeye yarayan, kan şekerlerini denge altında tutan ve kolon kanserine karşı koruyucu etki gösteren lifin de iyi bir kaynağıdır.
Taze hazırlanmış domates suyunun içerisine soğuk bir maden suyu ilave ederek hem metabolizmanızı hızlandırıp, hem de içinizi serinletebilirsiniz.
