Metin Akpınar 2 Kasım 1941 de İstanbul da doğdu.Pertevniyal Lisesinde okudu.İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi ve Edebiyat Fakültesi mezunudur.

İlk profesyonel oyunununa, 1964 yılında Ulvi Uraz tiyatrosunda "Gözlerimi Kaparım Vazifemi Yaparım" ile imza atan Akpınar, 1967 yılında ülkemizin ilk kabare tiyatrosu olan Devekuşu Kabare Tiyatrosu'nun kurucuları arasında yer aldı. Kabarenin kurulduğu günden, kapanana kadar tiyatronun idari müdürlüğünü yaptı.

Birçok filme de imza atan sanatçı, Zeki Alasya ile birlikte oynadığı toplumsal içerikli komedi filmleriyle tanındı.